孩子最爱的香浓早餐，每次孩子都吃不少，营养好吃，增强免疫力

南瓜这个一年四季都能买到的食材，经常去超市的时候就会顺手买上两三块，回家熬粥做饼，做蛋糕，都极为香浓好吃。南瓜清甜带香，色泽金黄，颜色也漂亮，很少有人能够拒绝，做面食的时候加点进去，特别鲜味，尤其是做蛋糕的时候，如果加点南瓜进去，糕体金黄，香味更重，吃着特别舒服，晚上烤好，早起当早餐切开来吃，配一杯温牛奶，吃着极好。

南瓜营养很高，富含胡萝卜素，与胡萝卜一样，对孩子的眼睛很好；南瓜所含的南瓜多糖是一种特殊的免疫力增强素，对孩子的免疫力的提高很有利益，尤其适合孩子吃，我就经常用南瓜给孩子烤蛋糕当早餐，南瓜蛋糕外貌再撒点杏仁片，看着悦目，吃着鲜味，孩子特别喜欢，每次都要吃上许多。喜欢吃南瓜的朋侪，南瓜就别总煮粥了，加点面粉做早餐，营养又香浓，增强免疫力，孩子喜欢。

【南瓜杏仁片蛋糕】

食材：南瓜泥200克，4个鸡蛋，20克玉米油，120克低筋面粉，45克白糖。杏仁片适量（没有可不用）。

做法：

1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟后，倒掉水分，放入大碗中碾压成南瓜泥。

2、鸡蛋敲碎，蛋清蛋黄分散，蛋黄加入到南瓜泥中，搅拌匀称。

3、低筋面粉筛入蛋黄南瓜泥中，搅拌匀称，搅拌历程勿画圈，制止面糊起筋。

4、搅打好的面糊是如图的黏稠状态，如果比力稀，适量多加些面粉，因为所用南瓜差别，含水量也有区别，如若蒸好后连蒸汽的水也一起倒入了内里，水分就更多了，所以，蒸熟的南瓜一定要倒掉水分再碾压成泥。

5、处置惩罚完南瓜面糊，开始处置惩罚蛋清。蛋清中一次加入全部白糖，如有分次加入白糖的习惯，根据自己的习惯来即可，区分不大。

6、用电动打蛋器，将卵白打发到提起打蛋头呈直立小尖角的状态。

7、取三分之一卵白霜，加入到南瓜面糊中，搅拌混匀，还是勿画圈。

8、搅拌好的面糊，倒入卵白盆中，从下到上的方式翻拌匀称。

9、南瓜蛋糊倒入八寸蛋糕模具中，撒上杏仁片，没有不撒。在桌面上轻震几下，震出内里的大气泡。

10、烤箱在打发卵白的时候提前预热，装好蛋糕糊后放入烤箱中下层，上下火140度烤约45分钟，凭据自家烤箱调整时长。因为有南瓜的原因，糕体湿度比力大，需要烤的时间比普通蛋糕的时间要长一些。

11、烤好的蛋糕出炉后，再在桌面上轻震两下，震出内里的热空气，晾凉后脱模即可。

12、南瓜蛋糕切成小块当早餐，配一杯温牛奶，浓浓的南瓜香，吃着鲜味又营养。