提到棺材你会想到什么？台湾有一种点心，取名甚怪，叫做“棺材板”

台湾有一种点心，取名甚怪，叫做“棺材板”。在台湾的一些小吃店门口都竖立此招牌，外省去台湾的人士大一看，还以为是谋划寿器的，但屋内香气袭人，好生惊奇，非要进去看个明确。

其实棺材板是一个长面包，把面包心掏空成一个槽形，预先拌好馅，这馅有鱼有肉，有荤有素，口胃多样，各家都有绝好的配料和手艺。把拌好的馅儿填进面包掏空的槽内，放进滚油的平锅里炸一炸，把外面都炸黄了，面上再盖上一片炸透了的面包，形状似乎是一副棺材，名字或许源于它的形状吧。

摊上有提供吃西餐的刀叉，吃起来松软香脆，如果馅子用料好，是比锅贴更好吃的，只惋惜台湾谋划辞典的多为小吃店。只惋惜，台湾谋划此点心的多为小吃店，配馅都不细致，恰似西方变相的三明治。厥后有人用咖喱牛肉馅儿，听说比西点中的咖喱饺高明些，香脆配上麻辣，其中味道应该是不错的。

棺材板为赤崁食堂首创人许一六先生所研发改良的美食，赤崁食堂最初以鸡肝和蕃茄酱夹在吐司中称为鸡肝饭，许一六先生在尝事后将其改良以厚片吐司炸酥挖空，填入牛奶面糊，鸡肉，马铃薯，青豆仁，虾仁，花枝将挖去的面包皮盖上，棺材板即完成。棺材板类似西餐中的沙拉面包，再加上使用刀叉进食，可知棺材板是由西餐中研发出来的奇特小吃，由于食客戏称其形状似棺材，因此老板以此命名为棺材板，颇具有恐怖气息的名字。

棺材板是台湾台南市有名的小吃之一。由名唤许六一的先生发现的。有些店家为求吉祥，将其改称为官财板。棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据闻某日，台湾大学考古队来到这家点心店品尝鸡肝板。在茶余饭后，考古队与许六一先生闲聊之际，一位教授突然说：“这鸡肝板外形很像我们正在挖掘的石板棺呢！”。而生性乐观开朗的许六一先生听完后，便爽朗地回覆：“那今后我的鸡肝板就命名为棺材板吧！”。因此，这个有点耸人听闻的名号“棺材板”便取代了鸡肝饭的称呼。

而棺材板也因名字奇特引来了各地的人前来品尝，久而久之棺材板就成了台湾闻名遐迩的小吃。