ins爆款大揭秘，长得像蜂窝的糖，只要几分钟就能轻松做！

今天要说的这款糖，之前在ins上刷到，真的可以说是风靡外洋，经常被用来装饰甜品，可是小厨以为，这款糖自己，就可以用艺术品来形容。

它到底是什么呢？现在就来揭秘——蜂巢糖（Honey comb candy），刚做好的蜂巢糖，外表乍一看真的可以说是平淡无奇，可是，神奇就神奇在，你需要一锤子砸下去，破坏它的外貌。

惊艳了的类似蜂巢的内部组织，看上去就像是蜂窝一般，透着一股甜蜜的气息。吃起来的口感也是脆脆的，入口即化，甜甜的，虽然说会有一点点的黏牙，可是在口腔中徐徐等候彻底融化的历程，也是一场甜蜜的等候。

想知道，要怎样才气做出这么悦目的蜂巢糖吗？今天就来一起揭秘！

蜂巢糖

食材

细砂糖 200g麦芽糖 60g蜂蜜 30g小苏打 10g

做法

1、一定要提前准备好所有的食材

2、准备一个方形蛋糕模具或者慕斯模具，用油纸将模具铺好

3、锅中加入细砂糖、麦芽糖和蜂蜜

4、中小火加热，边加热边搅拌

5、加热到锅内液体呈金黄色，如果不会判断，就用温度计丈量，或许在165度左右，连忙关火

6、将小苏打粉过筛到糖液中，一定要迅速搅拌匀称，加入小苏打之后，液体会不停膨胀，要注意不要被烫到

7、趁热将糖浆倒入准备好的模具中，等候冷却

8、彻底冷却后脱模，然后将凝固好的糖反过来，找一个棍子，敲它，只顾着照相，忘记反过来了，效果敲的那叫一个碎啊，大家一定要记得反过来敲哈

敲完以后就会碎成一块块的蜂巢糖啦，巨细纷歧的糖孔，晶莹剔透，很是悦目，直接吃就已经十分好吃了，有人喜欢蘸着巧克力什么的一起吃，但小厨以为单吃就已经很绝了。如果想拿来做蛋糕等甜品的装饰的话，可以稍微敲的悦目一些。蜂巢糖一定要密封常温生存，否则容易受潮，就欠好吃了。

质料中的麦芽糖小厨用的是透明的那种，不会特此外甜，也可以换成做月饼用的转化糖浆或者普通款的麦芽糖，都可以，每年做月饼的人一定会剩下许多转化糖浆，这样就再也不用担忧糖浆做出来没有用啦。

之前家人咳嗽的时候，吃了两块蜂巢糖，告诉我说这糖预计有止咳的作用，今天偷偷告诉你们，或许是因为含有蜂蜜的原因吧，可以试试哦！

END