上海妈妈教你做一道咸香鲜美的“肉饼子蒸蛋”,口感滑嫩营养富厚!

  • 时间:
  • 浏览:4
  • 来源:安图在线

肉饼子蒸蛋是老上海一道特色家常菜,这是许多上海人的童年影象,也是一道营养价值杠杠的鲜味佳肴,清蒸是很是康健的烹饪方法,蒸出来的肉和蛋能最大限度的保持内里的营养,新鲜的猪肉配上嫩滑的水蛋,蛋香、肉香在唇齿间碰撞,妙不行言,汁浓味鲜,入口咸香鲜美,口感滑嫩,营养富厚。

食材准备

肉糜300克

鸡蛋3枚

小葱少许

盐少许

生姜粉少许

蚝油15毫升

肉饼子蒸蛋的烹饪历程

1. 葱切末,2枚鸡蛋打散成鸡蛋液备用。

2. 肉糜放入碗中,加入少许盐、少许生姜粉和15毫升蚝油,搅拌匀称。

3. 然后肉糜中倒入蛋液,搅拌匀称后再一同倒入蒸碗中,中间留小坑,打入1枚鸡蛋。

4. 再把装有肉糜的蒸碗放入蒸锅中,用大火蒸15分钟,关火取出。

5. 最后撒上葱末即可,肉饼子蒸蛋大功告成!

大家好,这里是上海妈妈私房菜。我是一位隧道的上海妈妈,并不是在星级旅店的大厨,只是喜欢做菜,热爱做菜。天天我都市分享原创鲜味食谱和美食视频,如果分享对大家有用的话,希望大家能通过点赞、转发和关注来给予勉励,谢谢大家的阅读!