做蛋糕，不要嫌贫苦，加多这一步，这样做出来的蛋糕更松软，口感更佳

今年注定是个不平凡的一年，春天的到来让我相信我们始终能够战胜疫情。疫情当下，为了淘汰疫情的扩散，减轻对医务人员的肩负，没事只管都不要出门，于是，我们都过起了该吃吃，该喝喝的生活。在家时间长了便开始感应无聊，于是我研究起做种种吃的，下面我就来跟大家讲讲如何在家就能自己做蛋糕的方法。

首先我们要准备好所需要的质料。准备好5个鸡蛋、3勺白糖、玉米油40克、牛奶200mL、面粉100克、几滴白醋、打蛋器。

当准备好这些食材之后，准备两个好洁净无水无油的大碗，将蛋清和蛋黄分散，划分放入差别的碗中。将准备好的面粉倒入蛋黄中。其次，加入两勺白糖，再把牛奶倒入蛋黄中边倒边搅拌，要多搅拌一下喔，因为在搅拌历程中会遇到小颗粒状的面糊，这个历程需要有足够的耐心，搅拌成无颗粒面糊即可。

第二步，将准备好的白醋和一勺白糖倒入蛋清中。加入白醋是为了去除腥味，用打蛋器对蛋清举行搅拌。打到最后的状态提起来流动慢纹理不易消散即可，打发稳固不易塌陷。

第三步，将用打蛋器打好的蛋清分两次倒入搅拌好的蛋黄中，一定要记得边倒边搅拌。用翻拌的手法翻拌匀称酿成蛋糊即可。

最后一步，先在电饭煲内胆刷一层油，按保温键举行预热。预热好之后，倒入蛋糊，从高处倒进预热好的电饭锅内里。盖上盖子按蛋糕键。40分钟后打开。没有蛋糕键就按煮饭键。电饭锅的海绵蛋糕就做好了，等到稍微冷却后再切开。

做蛋糕对于一些喜欢吃甜食的人来说，也许是很是简朴的啦。可是对于一些新手来说的话，做蛋糕也是比力难的。特别是在将蛋清蛋黄举行分散的时候。一不小心就连同蛋黄一起倒入蛋清中。其次就是在打蛋清中。如果使用电动打蛋器的话会比力利便，一般的打蛋器要搅拌很久。我建议大家下次做蛋糕的时候，使用电钻打蛋器会比力好。如果家内里有葡萄干的话可以加入一些葡萄干，在倒入蛋糊之后在上面撒入一些葡萄干，味道会更好哦