快手版小米蒸糕，过年待客现做现吃，康健不油腻关键是超有体面

许多人生活中都喜欢吃蛋糕，尤其是在过生日的时候一定会买的，可是蛋糕上面会有奶油，吃起来也会以为油腻，尤其是吃多了容易发胖，因为它的热量很高。其实蛋糕还可以自己做，纷歧定非出去买，自己做的蛋糕内里不用加油，特此外清淡，可是营养很足，当做早饭来吃十分合适。过年家里来客人，现做现吃超有体面！

这样的蛋糕适合多数人的口胃，吃起来口感很是的细腻，关键没有奶油所以也不会以为油腻。这种蛋糕其实就是中式的小米糕，准备的食材也相当简朴，只需要小米和鸡蛋就可以搞定了，详细的做法是蒸出来的，所以口感清淡，关键颜值也是不低。其实这种米糕的做法也相当简朴，并没有想象的那么难，只要掌握关键的步骤就可以了。

【菜名】小米鸡蛋蒸糕

【配料】小米，鸡蛋，白糖

【烹饪步骤】

先要准备好一碗的小米和三个鸡蛋，其实这二者也是主要的食材，所需要的成本也很低，或许几块钱就可以搞定了。

小米在正式做米糕之前还需要泡水，要准备一个大碗，碗内里加入适量的清水，然后将小米浸泡在内里，也不需要浸泡太久的时间，或许就需要浸泡两个小时左右就可以了。

还要准备适量的蔓越莓干，准备好的蔓越莓干清洗洁净，然后将它们都切小一点，切好之后还是放在碗内里，开始往碗内里添加一勺子的面粉，面粉加进去之后拌匀称。

家里准备一个摒挡杯，将浸泡好的小米捞出来，然后全部加在摒挡杯内里，将前面准备好的三个鸡蛋也打进去，只不外只需要蛋黄。

开启摒挡机，直接将食材打成糊糊状，只管的多打一会，这样做出来的口感也会越发细腻。

将蛋清放在单独的碗内里，然后还是用打蛋器来搅拌，在打的历程中还需要分次的添加白糖，需要完全的打发才可以，保证打出来蛋霜。

先取一部门的蛋霜放在糊糊内里，拌匀称了之后再将剩下来的蛋霜也全部加进去，最后也是将蔓越莓干全部加进去，继续的拌匀之后倒在模具内里。

准备好之后就放在锅内里隔水蒸，蒸好之后就可以出锅了，然后直接将模具反过来扣出来米糕，切成小块状就可以吃了。

【烹饪贴士】

米糕一次性不要做太多，详细的量要看食量。

要是不喜欢蔓越莓干也可以换成其他的果干，凭据自己的口胃来决议就可以了。