王源每逢饭点最想家，家乡菜永远是最惦念的美食

王源在小我私家纪录片《没有哪个夏天像今年一样》的分享会，主持人问他什么时候最想家，他回覆天天饭点的时候。

王源的回覆很实在，也很真诚。独自在外的游子，每逢佳节倍思亲，除了忖量亲人，越发想念妈妈煮的家常菜。抿一口小酒，吃一口小菜，惬意！

我之前看过李易峰的文章，为相识决吃不了妈妈做的家常菜的难题，他自己向妈妈学习做菜。这样不管到那里都有家的味道。

我也一样，我刚出来事情，经常是吃快餐。可逐步的，以为快餐只是填饱肚子，基础调不动我的味蕾。

这时我特别想念妈妈做的家常菜，尤其是经由老乡租房旁边，他们家正在火热的做着香喷喷的饭菜。那时，我会停顿一会，闻一会味道。咂咂嘴，以为还是妈妈煮菜的味道好闻些。

厥后，胃实在受不了快餐的填塞，我决议自己做饭菜。我最喜欢的是妈妈牌的辣椒炒肉，于是我打电话向妈妈取经。

妈妈听到我说后刚开始比力惊奇，听我说完理由后。她笑了，并说，早就叫你自己煮饭菜，外面的快餐不洁净又不营养。

不外，我煮的谁人辣椒炒肉需要家里的剁辣椒。我明天上午就给你寄2瓶过来，家里另有笋干和坛子菜，也一并寄给你。

我急道，妈妈，我可不会煮笋干和坛子菜。妈妈轻描淡写地回覆，没事，我会把注意事项和做法都一并寄给你。

没过几天，我就收到母亲寄来的包裹。隔着包裹都能闻着香味，我吞吞口水，用手把包裹快速打开。

果真，妈妈做的菜又好吃又悦目。妈妈除了把家乡特产寄来，还把每样菜的收藏方法和做法一步步地写清楚，还真难为她这个急性子能耐心写这么多。

只见纸上写着拧开剁辣椒一定要徐徐的，头离得远远的。因为家里的剁辣椒用营养快线瓶装的，拧的紧，拧开时会发生气体，有时候辣椒会直接喷出来，不注意的话会伤到眼睛。

另有，笋干和坛子菜妈妈也帮我用罐子装好，提醒我要放到干燥的地方，湿润了就欠好吃了。

至于菜的做法更详细了，如辣椒炒肉，用剁辣椒先把肉腌半小时入味，切点大蒜苗。大火热油爆炒腌好的剁椒肉，一分钟后加入大蒜苗快速翻炒。炒一分钟后可以出锅，切记，剁辣椒比力咸，这道菜不需要放任何盐。

我根据妈妈说的步骤和比例做，果真做出来味道还不赖，色香味俱全，比力像妈妈的味道。

我连忙打电话给妈妈炫耀，妈妈乐呵呵的，把我好一顿夸，并勉励我学习做笋干和坛子菜。

我瞬间也以为自己有做菜天份，根据妈妈的说法:笋干煮鸭肉，坛子菜炒五花肉。做出来味道也还不错。

今后，我带的自煮家常菜成为办公室最受接待的菜，每次满满的一盒菜都能被大家几分钟消灭光。许多不吃辣的同事由于我的菜开始吃辣，甚至有些同事也爱上吃辣。他们以前喜欢去粤菜馆，现在出去用饭都是找湘菜馆。

逐步的，妈妈的特长菜我学的七七八八的。再忙我都市自己煮饭菜，因为我以为那是家的味道。每当我做饭菜时，以为满身疲惫消除，满眼都只剩下美食。

有时空闲下来，我在想，要是哪天不想上班了，我就开个有特色的湘菜家常馆，让那些打拼在外的游子用鲜味的家常菜来解乡愁。

讨论话题:独自在外的游子们，你们是不是一到饭点就特别想吃妈妈煮的饭菜？

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