莴笋这样腌，3斤不够吃，清脆爽口，简朴营养又解馋！

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1、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。

2、 今天老刘就来分享一下“香辣腌莴笋”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所需要的食材：

莴笋、线椒、大红椒、蒜末

4、先把莴笋刨去外皮洗洁净切莴笋条，再放入50克白糖，腌出莴笋水这样吃起来更爽脆，搅拌匀称腌制一个小时。线椒去蒂切辣椒圈，大红椒去蒂去籽切辣椒丁。腌出的莴笋水倒出来。莴笋水有止咳的作用，留着可以喝

5、莴笋放入一个纱布袋中，挤干水分，用力把莴笋水挤出来，把挤干水分的莴笋条放入盆中。锅控干后倒入少许食用油，放入蒜末爆香，放入青红椒翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、少许蚝油，翻炒匀称，把料汁浇在莴笋条上，吃的时候拌一下就可以了

6、莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用

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