巧克力流心蛋糕，咬一口就流出浓浓的巧克力酱，千万别错过！

黄油隔水加热融化成液体，将牛奶倒进去，一起搅拌匀称，分散鸡蛋，卵白打至洁净的容器里，蛋黄加到黄油液体中搅拌匀称

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蛋黄搅拌匀称后，过筛低筋面粉进去，搅拌匀称，卵白加几滴柠檬汁跟砂糖，用打蛋器高速打发至提起有个长长的尖角

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提前预热烤箱140度，先取一小部门卵白霜加到蛋黄糊中翻拌匀称，之后将翻拌的面糊倒回卵白霜中，继续翻拌匀称，最后再用刮刀将底下蛋抽翻拌不到的地方翻拌匀称就可以啦

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将翻拌匀称的面糊装到裱花袋里，再用铰剪剪个小口，将面糊挤在纸杯中，先挤一多数的分量就可以

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之后将巧克力放进去，每个小纸杯中都放一块巧克力，再将剩下的面糊挤进去，盖上巧克力，将模具放烤箱烘140度烤30分钟，外貌微微上色就可以取出降温

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奥利奥饼干去掉中间的夹心，将奥利奥饼干放到袋子里用擀面杖擀碎，淡奶油加糖粉打发出纹路，将压碎的奥利奥放进去

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继续打发淡奶油，将奥利奥碎打发匀称就可以，裱花袋装裱花嘴，将淡奶油装到裱花袋里，冰箱冷藏备用，蓝莓洗洁净，用厨房纸擦干，巧克力分切成2半，凉透的蛋糕用锯齿刀锯掉蛋糕表层

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挤上淡奶油，装饰上巧克力跟蓝莓，巧克力爆浆蛋糕就做好的，装饰好的蛋糕，小朋侪看到立马尖叫，都抢着吃

成

品

【小贴士】

每个烤箱功率差别，请凭据自家烤箱调整烘焙温度。

卵白打发的盆里记得要无水无油。