阔别旅店的日子里，这些星级大厨竟然直播教我们在家做饭！

电饭煲蛋糕、凉皮、双皮奶…一系列美食呢

不少明星也在疫情宅家期间大展身手

何炅、杨幂、佟丽娅、华晨宇、张馨予等等

都纷纷亮出了自己的特长佳肴

沉醉在厨房的快乐时光中

不外，自己照着网上的菜谱做

乐成率总是要靠运气

幸亏在这个特殊时期

全国各地多家高星旅店

推出了烹饪云课堂

让大厨“手把手”视频教学

保证让你“偷师”到高级旅店的星级大菜！

偷师明星大厨的“千金”烹饪秘诀

洲际旅店及度假村

洲际旅店及度假村在这个特殊时期，不负众望地派出了洲际旅店及度假村大中华区行家主厨大使林述巍来教大家线上烹饪课，爱看综艺的同学们应该对林大厨不生疏，他不仅上过《天天向上》，更是《中餐厅》第三季的主厨哦~

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本次林大厨“价值千金”的烹饪网课，教大家制作的是大人小孩儿都爱吃的菠萝咕咾肉。视频中林大厨从食材的准备到制作的细节，甚至烹饪小妙招都一一耐心解说，让厨艺小白也能hold住精致的宴请大菜~

治愈食堂——珍惜和家人一起用饭

佘山世茂洲际旅店

世茂旅店及度假村在疫情期间推出了暖心的“治愈食堂”计划，邀请旗下旅店大厨来教大家在家中制作美食，用鲜味来治愈家人。

这一期邀请到了来自上海佘山世茂洲际旅店彩丰楼中餐厅的行政总厨——Mike荣昌璟，地隧道道的上海人，拥有23年的烹饪履历，本帮菜、粤菜、淮扬菜都很特长。此次视频教学的彩丰煎酿百花藕，更是彩丰楼的特色菜，如果学会了足以让全家人都另眼相看。

针对“厨艺小白”的速成提高班

深圳君悦旅店

深圳君悦旅店的烹饪云课堂十分贴心，针对“厨房小白”制作了一系列的视频课程。虽然针对“厨房小白”，可是菜品并不是看起来很普通的家常菜哦。

云课堂的视频教学包罗：湖北著名的田园山药玉米炖排骨、潮味蒜台炒羔鱿、东北菜嘎嘎香茄子溜肉段、广东著名的怀旧回味豆豉鸭等等，可谓是汇聚了天南海北的名菜，把步骤一一剖析开，详细地教给大家。

懒人必学的超鲜味意式烩海鲜

长沙君悦旅店

长沙君悦旅店在疫情之间推出的线上烹饪视频，可以说是简朴粗暴惹人爱，隔着屏幕都能被食物深深吸引，好像香味都闻到了！

这道意式烩海鲜，只要把种种海鲜食材准备好，就算是第一次做饭也可以轻松get~在家里吃了这么久的家常菜，来点海鲜“硬菜”犒劳一下全家人吧。

精致家宴必备——芥末虾球

杭州新天地丽笙旅店

超好吃的虾球，是老小都爱的超级鲜味，杭州新天地丽笙旅店这次教大家制作特此外芥末虾球，保证和你平时在家的做法差别，是时候该换换名堂啦~

这道菜由著名的丁双留师傅来示范教学，丁师傅从业至今已有16年履历，师从香港师傅学习粤菜，对于粤菜、淮扬菜、杭帮菜都十分特长。

这道菜仅需要4步就能轻松完成，所需准备的质料也比力简朴，都是家中常备的，很适合现在大展身手。

芥末虾球

准备质料

青虾仁10只，蛋黄酱20克，芥末酱5克，黄柠檬汁5克，盐3克，鸡粉4克，水生粉15克，鸡蛋清0.5个，色拉油适量

制作历程

第一步：先把青虾仁化冻，从背部划开清洗洁净；

第二步：加盐，鸡粉，鸡蛋清，调味，然后加入水生粉，搅拌匀称；

第三步：锅内加入适量的色拉油，油烧至6成热，放入虾球，炸至金黄色捞出备用；

第四步：把虾球倒入调好的芥末蛋黄酱中拌匀；好吃爽口的芥末虾球制作完成！

Get简朴又鲜味的西餐“压轴菜”

杭州泛海钓鱼台旅店

杭州泛海店鱼台旅店的线上烹饪课，教大家做道经典的西餐。红烩牛肉，很是适合一家人晚上聚在一起分享，快来看看如何制作吧~

红烩牛肉

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食材准备

牛肉、洋葱、胡萝卜、西芹、黄油、香叶、百里香、胡椒、盐、红酒、番茄酱。

制作历程

第一步：牛肉清洗，切4公分的巨细，用胡椒腌制。

第二步：洋葱、西芹、胡萝卜切滚刀块配用

第三步：锅中加入黄油，将我们腌制好的牛肉煎至金黄色，倒入红酒收汁后，加入清水烧开备用

第四步：热锅加入黄油，先煸炒洋葱出香味后，我们再加入胡萝卜西芹翻炒。等三者融合以后 ，加入番茄酱和 2勺面粉炒匀 。

第五步：倒入刚刚的牛肉汤 ，加入香叶、百里香、胡椒，大火煮开后转小火30分钟，汤汁收浓调味，出锅。

快手川菜之麻婆豆腐

成都香格里拉大旅店

在疫情期间，成都香格里拉大旅店不仅推出了多款外送套餐，还邀请了旅店的人气大厨彭勇师傅，体谅吃货们都想“暂时抱佛脚”做川菜解馋的心，教大家一道简朴易学的快手川菜~

这道色香味俱全的麻婆豆腐，今晚就可以试着做起来~

轻松易学的川府香辣小青龙

合肥君悦旅店

每次最喜欢去餐厅吃海鲜大餐，因为在家烹饪海鲜真的需要一些技术，万一失败，食材的损失也有些心疼。

这次不妨随着合肥君悦旅店来开启一下海鲜烹饪的大门吧，这道简朴易学的川府香辣小青龙，学会了再也不惦念着出去吃~

明星大厨的烹饪私房课直播

万豪旅享家MarriottBonvoy

本次万豪旅享家经心打造的「豪味」私房课系列直播，将邀请星厨大咖在线分享鲜味秘方，让你在日常点滴中，和灵感不期而遇。

「豪味」私房课系列直播在2.27-3.19 之间，每周四直播。

下次直播就是明天（3月5日）哦，是由万豪大中华区中餐厨艺总监曹锦明和李智明两位主厨为大家带来粤菜直播，专为女神节准备，教大家如何吃得滋补又养颜。

寓目直播更有惊喜抽奖和限时发送的福利哦~

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厨神直播手把手教你星级家常菜

三亚海棠湾红树林度假旅店

三亚海棠湾红树林度假旅店，旅店中各个餐厅的美食一直是当地口碑和人气超好的，此次也开通了抖音直播厨艺制作~

每周一下午两点准时开播，来看看厨神如何教你做家常菜吧~

-The End-

文/草莓女人

图/旅店官方提供

动图来自SOOGIF