爆浆奶盖蛋糕，好吃到舔盘子！

香浓的奶盐芝士酱与卡仕达酱的联合会碰撞出怎样的口感呢

这种双重的味蕾刺激，吃上一块那才叫一个过瘾

食材用料

(份量/寸(圆模))

戚风蛋糕质料：

鸡蛋3只

大豆油30克

牛奶40克

低筋面粉50克

白糖60克

玉米淀粉20克

卡仕达酱质料：

蛋黄2个

牛奶250克

白糖20克

玉米淀粉30克

奶盖质料：

芝士100克

白糖10克

海盐2克

淡奶油50克

酸奶50克

装饰质料

杏仁片

步骤1

把牛奶、大豆油和一部门白糖，全部混淆匀称。搅拌至糖溶化

步骤2

加入蛋黄搅拌至匀称

步骤3

加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

步骤4

把最后一部门白糖加入蛋清里冷藏备用

步骤5

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

步骤6

取三分之一的卵白霜，跟蛋黄糊混淆，翻拌匀称

步骤7

把翻拌匀称的面糊全部倒回卵白霜里，混淆翻拌匀称至无颗粒

步骤8

匀称后的面糊，倒入6寸的蛋糕模具里，轻震几下，排挤气泡

步骤9

烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟

步骤10

蛋黄和白糖混淆匀称，再加入玉米淀粉，搅拌匀称

步骤11

牛奶加入奶锅，小火加热至冒气即可离火。

把煮好的牛奶，边加入面糊边搅拌匀称

步骤12

匀称后全部倒回奶锅中，开小火继续煮至流动稠状即可离火，备用

步骤13

接着来做奶盖部门：将白糖和海盐加入芝士中，隔热水搅拌至糖盐融化

步骤14

然后，加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌匀称。再加入酸奶，全部混淆匀称，备用

步骤15

把做好的奶盖酱，加入做好的卡仕达酱，搅拌匀称，放凉备用

步骤16

前面做好戚风蛋糕出炉后，放凉备用。

步骤17

把做好的卡仕达奶盖酱，装进裱花袋，剪出一个小洞。

步骤18

轻轻地将卡仕达奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕逐步地兴起来。

步骤19

然后，在蛋糕外貌也挤上一层卡仕达奶盖酱。

步骤20

用抹刀在外貌轻轻的抹平，顺着边缘自然流下。

步骤21