朋侪圈做蛋糕，不如学做牛肉丸子，做1次吃1个月，煮暖锅泡面都行

导语：孩子爱吃牛肉丸子，1斤牛肉2个鸡蛋自己做，嫩滑有弹性，更放心

不知道你是否也跟风做蛋糕了呢？自制蛋糕的方法看似比力详细，甚是诱人，但只有亲自实验过的朋侪才会明确其实做法并没有看上去那么简朴，其实与其学着做蛋糕总也总不乐成，还不如学着做一些真正好做，方法简朴的食物，牛肉丸子是许多人煮暖锅不行少的一种，嫩滑有弹性的牛肉丸子，其实不仅是能煮暖锅，在煮泡面的时候搭配也是不错的选择，再者说自制牛肉丸子所需时间也很简朴，1斤牛肉2个鸡蛋便能轻松做，做1次牛肉丸子便可以吃1个月，自制的丸子吃着越发放心，下面我便会将牛肉丸子的做法详细分享给大家，怎么吃你说了算。

牛肉丸子的做法：

备用食材：牛肉500克，蛋清2个，食盐少许，白胡椒粉少许；

制作历程：第一步，首先准备出一块牛肉，最好是可以选择用牛里脊肉，将其用清水冲洗洁净，然后控干其中的水分，将处置惩罚洁净的牛肉切成块，平铺在案板上，开始用擀面杖来敲打牛肉；

第二步，注意敲打牛肉的历程需要有耐心，直到可以将其敲打成肉糜状的时候，我差不多用了一个小时的时间，然后将其中的筋膜给挑出，然后将处置惩罚好的肉馅放入在一个稍微大点的容器中；

第三步，一个鸡蛋用分蛋器将蛋清和蛋黄分散开，然后将蛋清放入在牛肉糜中，同时再加上点食盐和白胡椒粉，用筷子朝着一个偏向将牛肉充实搅拌匀称，然后开始摔打肉馅；

第四步，直到肉馅被摔打出出胶质，而且变得比力有弹性的时候，即可戴上一次性手套，抓起一小团牛肉馅，搓圆后从虎口处挤出成一个个的小丸子，依次将所有的小丸子都处置惩罚好；

第五步，然后在锅中添上水，下锅开始煮牛肉丸子，注意全程的水温需要保证在80度左右，也就是看到锅底微微冒小泡的状态，待将牛肉丸子煮熟后，即可捞出享用。

小编总结：这段时间朋侪圈都在做蛋糕，而乐成的却很少，所以我便另辟蹊径选择做牛肉丸子，平常爱吃暖锅，固然就少不了丸子，而总是在外面买担忧不洁净不卫生，所以不如自己亲手学着做，这样的丸子吃着也会越发放心，而且自制牛肉丸子所需的食材也比力简朴，1斤牛肉2个鸡蛋就可以轻松做，而且自己做的牛肉丸子同样可以保证嫩滑弹性，这个配方做1次丸子可以吃1个月，不管是煮暖锅还是泡面都是不错的选择，尤其是对于有小孩的家庭来说，别总是买，自己亲手烹饪越发康健。

烹饪小技巧：

1、牛肉最少是选择纯瘦肉的，口感会更好，而且不会出油更多，虽说打牛肉馅是很累的事情，可是小我私家以为这样做口感更好，固然如果不喜欢，也可以直接放入绞肉机中操作；

2、牛肉中的筋膜必须要挑去，而且加入蛋清搅拌的时候，需要保证是朝着一个偏向，搅拌好后需要不停摔打肉馅，这样肉馅会越发有弹性；

3、做好的牛肉丸子，可以拿出一部门煮着吃，剩余的直接放入冰箱冷冻，随取随吃，煮丸子的时候，需要保证小火逐步煮，全程80度左右的水温，这样煮的丸子是弹牙的。

掌握好这3个小技巧，牛肉丸子弹牙更好吃，如果你认为这个做法还不错，接待收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！