霸气侧漏的鱼香肉丝，我能吃一盆米饭

老例子，先上图。

相传，这道菜是川菜之基础。如果要知道一家川菜馆好欠好吃、正不正宗。点个鱼香肉丝就知道了。都是别人告诉我的，对差池我也不知道，您自己做个尝尝吧。

《鱼香肉丝》

准备质料：里脊肉（鸡胸肉也可以）、红辣椒、青辣椒、木耳、鲜笋、花椒、葱、蒜、郫县豆瓣酱、味极鲜、糖、醋、盐、淀粉、小苏打、嫩肉粉。

制作步骤：

1、肉、笋、辣椒、木耳切丝备用。蒜切末、葱切段。

2、肉用嫩肉粉、小苏打、味极鲜抓匀。静置10分钟。

3、起锅烧油，八成热倒入肉丝翻炒至外表熟。捞出放入盘中备用。

4、重新起锅烧油，八成热放入郫县豆瓣酱，翻炒化开。倒入葱段。

5、放入辣椒丝、笋丝、木耳丝翻炒30秒左右倒入肉丝。

6、放入适量盐（看小我私家口胃，郫县豆瓣酱就咸的）。

7、淀粉内放糖，醋对半比列攉开。倒入锅中勾芡。

8、临出锅前将蒜末倒入锅中翻炒出锅。

9、关火，将厨房收拾洁净。

鱼香肉丝的味道，按小我私家口胃来讲是分酸，甜，辣，咸几种。在家常菜中虽然不算难，可是能做好吃的很少。我炒十次，能有两次是好吃的就不错了。所以大家多加训练。如果您有什么好吃的菜要推荐，接待私信我。关注我，带您一起训练厨艺。