酸奶蛋糕你吃过吗？自己也能做，快来一起做做看！

你们爱吃甜品吗？甜品不仅味道很是的好吃而且颜值还巨高，前些天在朋侪圈里盛行做电饭煲蛋糕，不知道你有没有做呢？乐成了没有？今天不教大家做电饭煲蛋糕，而是做酸奶蛋糕，酸奶蛋糕吃起来酸酸甜甜的，女孩子们应该会很是的喜欢。大家可以使用空闲的时间来学习一下怎么做吧！

做酸奶蛋糕需要的食材有酸奶、一块黄油、新鲜的淡奶油另有鸡蛋以及玉米淀粉和低筋面粉，再准备一碗白砂糖。酸奶刚从冰箱中拿出来之后不行以立刻就使用，要等到温度到达常温的时候才可以用，黄油也要在室温下融化好。然后将黄油和酸奶倒入一个碗中，用筷子搅拌匀称。打一个鸡蛋取出鸡蛋黄，将鸡蛋黄倒进黄油混淆物中，连同淡奶油一起倒进去，将它们全部都搅拌匀称，最好是要多搅拌一段时间。

取出一个稍微大一点的盆子，将低筋面粉和玉米淀粉混淆在一起，准备一个筛子，将混淆事后的面粉过一下筛子，将内里的颗粒物全部都筛出来。然后将面粉混淆物倒进之前搅拌好的蛋黄液中，等到全部都搅拌匀称好了之后将酸奶也一起倒进去，用力的搅拌好了之后就放在一旁留着备用。再拿一个洁净没有水分的盆子将白砂糖倒进去，将蛋清也倒进去一起搅拌，取出一部门的卵白混淆物倒进卵白糊内里去。

混淆好后将剩下的卵白糊也全部都倒进去，从边缘处开始搅拌，用切的方式搅拌，注意不要适应太大的力气，力道 小一些即可。搅拌好了之后就是蛋糕糊了，将蛋糕糊全部都倒进模具内里去，用力晃一下模具，这是为了将内里的空气全部都排挤来，这样烤好的蛋糕内里就不会泛起气泡了。下面就是要进烤箱了，烤箱的温度是一百六十度，用上下火来烤，烤一个小时的时间，一个小时之后就可以吃到鲜味的酸奶蛋糕了。

给大家再说一个方法，需要准备的食材有酸奶、低筋面粉、玉米淀粉和白砂糖以及几个鸡蛋和玉米油。鸡蛋打散取出蛋清，开始打发卵白，一边打发一边将白砂糖倒进去，不必一次性全部倒进去，分成三次倒即可。然后就开始打蛋黄，边打发蛋黄边在内里倒入玉米油。然后将酸奶也倒进去，逐步地搅拌匀称。将玉米淀粉和低筋面粉混淆在一起之后过一下筛子，然后倒进蛋黄糊内里，然后还是要搅拌匀称。

下面一个步骤和上一个方法是差不多的，将卵白糊倒进蛋黄糊内里去，分成三次倒。之后就倒入模具内里进烤箱开始烤，烤箱的温度设置在一百七十度，烤三十五分钟就可以取出来了。最重要的是要用水浴法来烤。那么什么是水浴法呢？就是在烤盘上面倒上水，不外为了防止水会进入模具内里去，所以要在模具上包一层的锡纸，这就是水浴法。另有就是用玉米油和黄油做出来的蛋糕味道其实是差别的。

我更喜欢吃用黄油做的酸奶蛋糕，如果你好奇是什么味道的话可以自己实验着做一做，而且制作酸奶蛋糕也不是很难，不外有几个地方是大家需要注意的，那就是在打发蛋清和卵白的时候要打发彻底。低筋面粉和玉米淀粉在倒进去之前要先过一下筛子，这样蛋糕吃起来的口感才会越发的绵软，另有就是将蛋糕糊倒进模具之后，要排挤蛋糕糊内里的空气。如果你很感兴趣的话就学着做起来吧！