还在用烤箱做蛋糕？试试蒸锅吧！来做款黑米蒸糕，跟蛋糕一样松软

还在用烤箱做蛋糕？试试蒸锅吧！来做款黑米蒸糕，跟蛋糕一样松软

早餐吃什么，有什么好吃？一直是一个困扰的大问题！有些朋侪一碗面或者包子豆乳就可以了。有些朋侪却在追求多样化早餐的路上不停歇，想要早餐吃的好，还是自己做得好。可是天天早早的起来做早餐，却吃个十分钟就要出门或者压根没时间做早餐就要出门了，吃多了外面的早餐，始终担忧不卫生，自己又没时间做，怎么办？来看下这款利便又快捷的营养早餐怎么做吧！

今天先容的主角黑黑的，但绝对是营养十足的其中妙手。不需要烤箱、微波炉之类的专业工具，只需要你有一个锅就可以。还不快快行动起来？

【黑米发糕】

【食材】黑米粉 100g、牛奶70ml

【配料】食用油 25ml、细砂糖 50g、鸡蛋 三个

【制作历程】

首先准备好所需的质料，然厥后看下然厥后看下浅易步骤：

1 黑米粉称好后过筛；

2 牛奶称好放一边备用；

3 食用油、糖称好。

4 糖称好，最好可以用细棉砂糖；

5 鸡蛋要将蛋清和蛋黄离开，划分用两个碗装好，放一边待用。

第一步：首先将称好的牛奶和食用油倒入装了蛋黄的碗里，搅拌匀称。切记不要搅拌太鼎力大举，把蛋黄打发了。

第二步：将过筛好的黑米粉再次过筛，这次直接过筛到刚刚拌匀的鸡蛋糊里。

第三步：黑米粉过筛完后，用打蛋器顺时针拌匀称，切记不行以用力搅，否则很容易让面上劲，这样就发不起来了。

第四步：这一步很关键，那就是打发蛋清，细棉砂糖要分前中后三次加入，详细的去看下教程，然后打发到提起直角就可以了。

第五步：将打发好的蛋清用软刮刀倒三分之一到面糊里，轻轻的翻拌匀称，记着一定要轻，拌得要深，且要顺着一个偏向搅拌，否则容易消泡，这样就发不起来了。

第六步：倒入面糊里的蛋清搅拌匀称后，将面糊倒入蛋清里，再次搅拌匀称。

第七步：将搅拌至无颗粒、匀称的黑米面糊倒入蛋糕模具里，然后用保鲜膜封住或者用一个碟子盖住。上锅蒸四十分钟即可。

第八步：蒸好后的黑米糕从锅里取出倒扣，等到完全晾晾就可以脱模了，然后切成你喜欢的巨细，就可以开吃了。

这样一份黑米糕就完成了，很是的简朴，而且早上不需要加热就可以吃了，搭配一杯牛奶。哇！一口蒸糕，一口牛奶，太幸福了是不是？

温馨提示：

1 打发蛋清的时候需要多注意，碗里要无水无油。

2 搅拌蛋清的时候，注意方法，详细可以去看下打蛋清的教程。

3 如果不想要黑米粉，可以换成一切你想要的的粉。