一个蛋糕卷＝两个水果盒子蛋糕＋三个肉松小贝

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一大早睁开眼睛就在想今天做点啥？突然灵机一动，为啥不用蛋糕卷做盒子蛋糕和肉松小贝呢？说干就干！

原创作者 M.mcdull

食材

步骤

1、蛋糕卷质料！

2、蛋黄蛋清离开，蛋黄里加糖和盐搅拌匀称

3、加入玉米油

4、加入水

5、搅拌匀称

6、筛入低筋面粉

7、划Z字拌匀

8、蛋清加一点点柠檬汁或白醋打到鱼眼泡

9、加15克糖

10、打到蓬发再加15克糖(此图未拍，)，打到有纹路加最后15克糖

11、打到八成发，提起打蛋器有大弯钩

12、取三分之一蛋清加到蛋黄糊

13、翻拌匀称

14、再取三分之一的蛋清加入，翻拌匀称

15、最后三分之一蛋清加入

16、翻拌匀称

17、烤箱预热上下火170度，把拌好的面糊倒入28*28的金盘，记得垫油布哦

18、送去预热好的烤箱中层，18分钟，取出撕开周围油布散热

19、翻个面，毛巾面，完美！到此蛋糕卷完成！

20、晾凉后，把蛋糕卷分为两部门，一部门用圆形蛋糕模具切成六个小圆片

21、另外一部门按盒子蛋糕切成相应巨细，自己吃，放了边角料，哈哈

22、一层蛋糕片，挤一层奶油，放芒果

23、再放一层蛋糕片，挤一圈奶油，放芒果，盒子蛋糕完工！

24、圆形蛋糕片抹沙拉酱

25、两片合一起，上下左右再抹点沙拉酱

26、粘上海苔肉松

27、肉松小贝完工！

28、最后上一个蛋糕卷在烤箱里的样子，

小贴士

1.边角料其实还可以做一个盒子蛋糕，完美主义的可以不做，自己吃掉吧，

2.盒子是280ml的，自己吃过过瘾恰好，海苔肉松是味斯美的，

2.蛋糕卷的蛋清打发不要太过，否则烤的时候容易鼓包哦，

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