特殊时期，家里没有烤箱也能做蛋糕，简朴一做，香甜浓郁，特好吃

导读：特殊时期，家里没有烤箱也能做蛋糕，简朴一做，香甜浓郁，特好吃！

在这个特殊时期，纵然家里没有烤箱也能做蛋糕，只需简朴一做，就能做出香甜浓郁的蛋糕，特好吃！如果你是超浓郁起司蛋糕的粉丝，又热爱巧克力的话，这个食谱就是你的阳光。

【榛果巧克力酱起司蛋糕】

质料：

饼干(网上用巧克力沙饼干、奈洁拉用消化饼干、我则用香草饼干，我以为只要是酥酥的饼干其实都可以试试看)

无盐奶油（黄油）

巧克力

榛果酱

奶油起司(cream cheese)

细砂糖

可可粉(一点点就好)

杏仁(我找不到榛果粒，网上说无盐花生或杏仁也可以，老公说下次可以用腰果试试看) (这家伙已经在预约下次了)

做法：

把饼干、奶油、一匙砂糖到入食物处置惩罚机当中，搅打成砂状。(如果没有食物处置惩罚机，先把饼干和砂糖装入袋子里，用擀面棍敲碎之后，再用手把饼干和奶油混淆)

要怎么抓份量？我的方法是，先加饼干，饼干的份量可以扑满器具底部约半公分，然后再加奶油和砂糖，打出来的饼干屑有点黏又不会太黏，用手一捏可以稍微成形，就可以了。

打好的饼干屑，倒入模具当中，用汤匙压扁压平，放入冰箱冰硬。(因为我们是自己吃，我没有计划把蛋糕整颗取出来，如果你是宴客，可以在下面铺层保鲜膜，完成后就可以整颗拉出来)

奶油起司加上一汤匙糖，用手搅打到滑顺(这盒奶油起司是400 g，我用一整盒)(记得放到室温比力好搅拌，我忘记从冰箱拿出来，硬的要命)

再加上整罐的榛果巧克力酱，和奶油起司混淆匀称(一整罐约475 g)

我怕做好的蛋糕黏住切不下来，就在模具旁边抹点奶油，然后撒点可可粉，整个模具抖一抖让可可粉平均沾附在旁边

把巧克力起司糊倒入模具当中，用刮刀或饭匙把外貌铺平

杏仁装在袋子里，用擀面棍敲碎(杏仁比力硬，要多敲几下)

用中火炬杏仁稍微烘一下，直到香味冒出来

铺在蛋糕上层，盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冰四个小时以上或隔夜。(我冰了约莫六个小时左右)

榛果巧克力酱其实没有太多榛果味，可是口感很滑顺，冰过之后的口感又更绵密，起司带点酸又不会太抢味，超有纽约起司蛋糕的感受。做这个蛋糕，要用品质好的奶油起司。

这是个厚实口感的甜点，浓郁、甜润、坚果香、巧克力。好吃是好吃，可是对我来说，吃一小片就很够了；老公则是爱死这个蛋糕，天天晚餐之后都要来一大片才过瘾。就像开头说的，如果你热爱巧克力和起司，一定会爱死这个蛋糕；可是如果你不，那看看就可以了。