烘焙方子：高颜值经典塔皮蛋糕，酥脆香甜好滋味！

今天小西准备教大家做一个用南瓜做馅的塔。

这个配方的塔皮制作简朴利便，搭配任何馅料都好吃，除了南瓜还可以做布丁、蛋挞等，就算是没馅料直接做成饼干味道也很赞。

南瓜蜂蜜奶酪塔

质料准备

塔皮质料

（6寸配方）

低筋粉 75g

糖粉 45g

黄油 25g

蛋黄 3个

塔液质料

奶油奶酪 100g

南瓜 100g

砂糖 20g

鸡蛋液 30g

淡奶油 35g

蜂蜜 一大勺

玉米淀粉 一大勺

制作历程

1.先制作塔皮，黄油在冰箱拿出切成小块，与低筋粉、糖粉一起放入面包机用和面功效搓成碎沙状，如果没有面包机可以用刮刀或者直接用手搓也可以。

2.搅拌匀称好后加入3个蛋黄，混淆整理成面团。

3.用手按压使它与模具完全贴合，放冰箱冷藏松弛一小时。

4.冷藏好后拿出室温软化，用叉子扎小洞。此时可以190度15分钟预热烤箱。

5.铺上油纸放烘焙重石防止烤的历程中塔皮高凸，如果没有烘焙重石可以用大米、豆子取代。放入预热好的烤箱里有180度烤20分钟。

6.南瓜提前用浓汤功效煮熟，奶油奶酪室温软化。

7.把塔液所有质料放入破壁机。

8.用果蔬功效搅拌成细腻的液状。

9.制作好的塔液倒入已经烤好的塔皮里，放入烤箱用170度烤23分钟。

10.烤好的南瓜塔放凉放冰箱冷藏1小时，塔皮超酥脆的。