长春奇朔红酒坊教你做甜品

1.榴莲肉160g，淡奶油180g，纯牛奶60g，奶油芝士80g。

2.糖粉30g，柠檬汁适量，吉祥丁片10g，6寸蛋糕胚一片。

【美食小百科】

1、吉祥丁片通常为硬质片状，食用前需用冰水泡15分钟至其软化。

2、奶油奶酪不用过分打发，搅拌至顺滑略稀是理想状态。

3、淡奶油搅拌2-3分钟时，靠近湿性发泡，纹路清晰，稳定性强，平滑细腻，此时为最佳状态。

4、加热吉祥丁片不易太热，会影响吉祥丁的凝固能力。