何炅老师教你做蛋糕，不用烤箱，不用打发，简朴4步骤，香甜软绵

何炅老师教你做蛋糕，不用烤箱，不用打发，简朴4步骤，香甜软绵

何炅老师又来分享美食了，前几天分享了一个泡面饼，这次又来分享蛋糕了。前段时间许多人都做电饭锅蛋糕，乐成的不少，但也有许多人失败了，对于那些手残党来说，电饭锅蛋糕确实有点难度。不外何炅老师教你做这个蛋糕，做法确实很简朴，不用烤箱，不用打发，简朴4步骤，香甜软绵。

做蛋糕最难的其实就是食材的比例和打发蛋清了，因为许多人家中没有厨房秤，也没有电动打蛋器，所以没措施精准掌握食材的比例，打发蛋清也很艰苦。而且家中如果没有烤箱的话，许多人就不会做蛋糕，用电饭锅甚至比烤箱还难操作，失败的人不在少数。

何炅老师这次做的蛋糕真的超级简朴，只需4步骤，上锅蒸个20分钟就可以了。蒸出来的蛋糕虽然没有烤箱的松软，可是也很软绵香甜，这个时候买不到好吃的蛋糕，也可以在家里做个这样的蛋糕给家人吃，这么简朴的蛋糕做法，你们心动了吗？下面我们一起来看看它的详细做法吧～

【蛋糕】

食材：鸡蛋3个、面粉3大勺、橘子1个、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油适量、葡萄干、红枣。

做法：

第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌匀称，白糖的量可以自己掌握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的制品。

第二步，接着加适量面粉搅拌匀称，面粉也自己掌握，因为这样做的蛋糕比力简朴，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌匀称，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌匀称即可。

第三步，然后准备一个小碗，碗底涂抹上一点食用油，然后底部撒些葡萄干和红枣碎，然后舀入鸡蛋糊，再加点葡萄干和红枣碎，再加鸡蛋糊，最后上面一层再撒些葡萄干和红枣碎。

第四步，最后包上保鲜膜，用牙签戳几个孔，再上锅蒸，锅中烧开水之后，盖上盖子蒸20分钟即可，出锅后稍微冷却，然后脱模，从小碗里取出即可。

烹饪技巧：

1、没有酸奶加牛奶其实也可以，原来要加柠檬的，可是没有，加点橘子汁也不错；2、葡萄干和红枣也可以用其他坚果取代，加自己喜欢的食材；3、记得碗里涂抹点食用油，利便脱模，最后记得包上保鲜膜，否则蒸出来都软烂的。