蛋挞的做法这么简朴？只需要七个步骤，自己在家就能做出来

相信只要是喜欢吃甜食的朋侪，都市喜欢吃蛋挞的。一口咬下去，香味浓郁，外面层层叠叠的酥皮，为你的味蕾增加了多重优美的感受，内里奶香和鸡蛋滑嫩的口感，让人简直欲罢不能。纵然是家里不喜欢吃甜食的男子，老人都爱不释口。岂论是心情欠好还是压力过大，吃一些甜食，都市让人感受到甜蜜，暂时忘记了烦恼。

蛋挞是一道以蛋浆为馅料，酥皮为外壳的小甜品。外酥里嫩，奶香浓郁，甜而不腻，也是一道耐久不衰的甜品界扛把子。相信喜欢出门逛街玩耍的人都知道，岂论是蛋糕店，饭馆，甜品店，甚至是肯德基麦当劳，蛋挞都绝对是一道热门小吃。今天给大家先容家庭葡式蛋挞的做法，制作蛋挞需要的质料比力少，步骤也不繁琐，家里有孩子的一定要试试看，又好吃又悦目，香甜嫩滑还营养。除此之外，自己在家制作还宁静卫生，分量十足，可以用美食建设起一道和孩子相同的桥梁。

食材准备：

鸡蛋3个

白砂糖30g

牛奶70ml

淡忌廉150ml

香草精1/2茶匙

即用酥皮

蛋挞模具

下面就来先容蛋挞的制作方法：

步骤一：准备好的3个鸡蛋拿出来，将蛋黄卵白分散。

步骤二：取一个洁净无水的容器，加入30g白砂糖，倒入70ml牛奶，用筷子或叉子匀称搅拌，把牛奶加热，并搅拌至内里的白砂糖融化。

步骤三：将加了糖的牛奶倒入一个容器，接着倒入150ml淡忌廉，加入分散出来的3个蛋黄，香草精1/2茶匙，用小刀搅匀，以淘汰打入的空气，最后放在一边备用。

步骤四：拿出一个盘子，把准备好的蛋挞模摆在上面，在每一个蛋挞模具内喷油，并用小刷子扫匀油分，确保模具内油分匀称。

步骤五：接着拿出即用酥皮，根据说明书把即用酥皮解冻，把酥皮平均切成2份，然后把2张酥皮叠在一起，用擀面杖把酥皮碾得薄一点，保证碾压出来的酥皮有10个蛋挞模具加起来的巨细。用模具在酥皮上印出10块圆形酥皮，把酥皮放入模具，由内向外，匀称压开，最后用叉子在蛋挞皮底部戳一些小洞，把内里的空气压出来。

步骤六：把调制好的蛋浆依次平均倒入模具中，如果外貌有小气泡则需要撇走，放入已经预热至210℃的炉具中，烘烤17分钟。

步骤七：取出蛋挞，待凉后脱模摆盘。一盘浅易鲜味的葡式蛋挞就完成了，香甜鲜味，奶香浓郁，酥脆适口，小孩子们的最爱，让我们趁热吃吧。

小贴士：

1.烘烤完成后，拉开炉门3-5cm，把蛋挞多留在炉具中5分钟。

2.温控和时间很重要。

3.酥皮要记得提前拿出来，在常温下放置20分钟左右。

4.蛋清和蛋黄记得要分散，只用蛋黄，蛋清可以留着用作其他蛋糕。

5.也可以凭据小我私家喜幸亏蛋液里加入一些葡萄干或者坚果，口感越发的特殊。