新春零食就吃它，松饼蛋糕，简朴好吃又营养，口口香软，孩子爱吃

犹记得小时候，妈妈用再简朴不外的食材，总是变着名堂的为我做出种种各样的美食，让我儿时从未体会过生活的艰辛，留下的只有尝到口中的那份甜蜜和优美。随着年事的增长，我也逐步地从一个纯粹的吃货，演酿成一个美食喜好者，开始实验根据母亲的方式制作种种美食，在美食中品味人生，享受快乐。

新春零食就吃它，松饼蛋糕，松饼蛋糕，平底锅就能做，简朴好吃，营养鲜味，口口香软，孩子爱吃，是一款适合当早餐的零食小吃。今天分享的这道美食，是接纳冷藏发酵法制作的松饼，将原本需要烤箱烘焙制作的蛋糕，经由改良后，让厨房小白只要一个很是普通的平底锅就能做，可以说算是零难度了。

又松又软的松饼，还是挺有卖相的，很容易入得孩子们的高眼，而且，浓郁的蛋奶香味本就十分诱人，闻着就有食欲。而且，松饼做起来不仅简朴，而且快手，不思量面糊的发酵，基本上十分钟不到就可以做好够一家三口食用的松饼。所以，不管是作为孩子们的早餐食谱，亦或者餐后的甜点零食，松饼都是不错的选择。

简朴好吃又营养鲜味的自制小零食冷藏发酵松饼的做法：

食材：牛奶110克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、蜂蜜25克、无盐黄油10克、即发干酵母0.5克

装饰：细砂糖4克、淡奶油50克、树莓蓝莓适量

做法：

1、牛奶倒入打蛋碗中，加入蜂蜜，磕入一个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌匀称；

2、低筋面粉放入面碗中，加入干酵母粉，拌匀；

3、低粉混淆粉加入到拌好的蛋奶液中，用手抽搅拌匀称；

4、黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化成液态，放凉至温热，加入到面糊中；

5、用手动打蛋器将黄油搅拌至完全溶于面糊中，拌好的面糊细腻有光泽；

6、搅拌好的面糊用保鲜膜封住，室温下静置三十分钟，再放冰箱冷藏十二个小时；

7、取出冷藏好的面糊，可以看到面糊内部满是大气泡，用勺子转圈搅动，让面糊恢复紧致顺滑的状态；

8、平底锅或电饼铛预热，厨房纸巾稍微沾一点点植物油，在锅底擦一下，让锅底不至于太干，舀入一勺面糊，放入锅中，让其自动流成圆形，中小火慢煎，外貌泛起较多气泡，翻面，两面都煎至上色，松饼就烙好了。

煎好的松饼不要聚集在一起，散开晾至温热，同时，晾凉松饼的同时可以打发淡奶油和细砂糖，至有纹路的状态，抹在松饼上，搭配树莓、蓝莓、草莓、冰糖桔等水果，就可以让孩子们开吃了。

冷藏发酵法松饼简朴易做，营养鲜味，不管是作为孩子的早餐主食还是餐后甜点小零食都是不错的选择。不外，再简朴的美食做起来也要掌握方法技巧的，好比，今天这款松饼小吃，想要做好吃，有三个技巧就必须要掌握。

首先，既然是冷藏发酵法，必须要在冷藏的状态充实发酵，发酵好的面糊内里满是大气泡；其次，融化的黄油必须要放至温凉的状态才可以加入到面糊中，否则，热热的黄油将面烫熟或将酵母活性灭除了，发酵也就无从谈起；最后，煎松饼的锅不能太热，煎好一个松饼后最好用不含水分的湿布给锅面降降温，否则，松饼面糊一放入锅中就被热锅给烫糊了。

享受生活，收获幸福！再简朴的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的鲜味佳肴！相识更多育儿知识、宝宝辅食食谱、简朴好吃又营养的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋侪，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！