自我隔离的第二个14天，碰上浪漫情人节，只能自己动手做个礼物了

年度浪漫情人节，偏偏碰上自我隔离的第二个14天。情人节可以不外，可是隔离不能不执行。究竟是在特殊的情况下，可是又想给女朋侪一个惊喜。想来想去只能自己动手了，比起钱买的礼物手工自制的更有诚意。

再加上现在是草莓的丰收时期，也是女孩子最喜欢吃水果。又是应景的红色，所以选择草莓肯定不会错。这一个蛋糕制作很简朴，只要根据教程，就是新手的你也能轻松的制作出一个漂亮的蛋糕。时值情人节，看看赶快学起来吧。

草莓慕斯蛋糕

食材：8寸的戚风蛋糕胚1个、淡奶油350g、草莓糊185g、吉祥丁片2片、细砂糖70g、边缘装饰草莓数个、草莓QQ糖3包、草莓7 个、樱桃7个

制作步骤：

1、在准备制作慕斯蛋糕的时候，除了要先准备好一个戚风蛋糕之外。那就是要准备好草莓和吉祥丁片了，把准备搅拌在奶油里的草莓打成草莓浓糊。再把所需的吉祥丁片，泡入冷水中泡软然后加入一点点的水。隔水加热搅动使吉祥丁片融化，待稍微冷却之后倒入草莓糊里翻拌匀称备用。

2、原味戚风蛋糕一个，一分为二。底下依然为八寸巨细，上一片稍微修剪为差不多六寸形成一大一小的形状。

3、淡奶油加入细砂糖打发至浓稠型奶油，就停止打发。然后倒入草莓糊混淆一起搅拌匀称形成草莓慕斯液，有不少朋侪说慕斯液太多了用不完。又有一部门人做了说慕斯液太少了盖不住，这个是什么情况了？这个就是你蛋糕胚厚薄的关系，太厚要盖住就要多倒太薄只需适量。所以蛋糕胚，要自己注意控制好厚度。

4、把大片的戚风蛋糕放置至模具里，然后倒入少许慕斯糊铺平，把草莓对切半开装饰在模具的边缘上。草莓与草莓间最好不要太挤，留出一个空间使慕斯液能充实渗入。

5、然后把小片的戚风蛋糕片铺上，再倒入最后的慕斯液盖住。

6、放入冰箱冷藏数小时，再拿出来做装饰。把整个的草莓放置在上面，然后加几个樱桃作为粉饰。至于形状要怎么摆，取决于你的审美即可。

7、在水果摆好后先放入冰箱冷藏，取草莓QQ糖加入适量的清水隔水加热至QQ糖融化。稍等片刻冷却之后，淋浇在慕斯蛋糕上继续冷藏数小时即可食用。

田主小贴士:

1、提前装备好一个戚风蛋糕

2、吉祥丁片泡软后，加点水隔水加热至融化冷却了才倒入草莓糊中拌匀。

3、淡奶油不要过分打发

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