教你用它做点心，清肺止咳，增补维生素，百吃不厌，孩子身体棒！

教你用它做点心，清肺止咳，增补维生素，百吃不厌，孩子身体棒！这个冬天大家都在家里待了太久时间了，不管是大人孩子都需要一些日常的维生素的摄入，来维持身体康健，今天我就来给大家先容一下，我家隔三差五就要做着吃的这道美食，迷你枇杷苹果派。众所周知枇杷有止咳的功效，今天，我就来给大家先容一下我家的做法，这道枇杷苹果派制作的主要食材就是枇杷，苹果等一些比力日常的食材，在一般的超市内里都可以找获得，快来一起相识一下它的制作方法吧！

迷你枇杷苹果派

By 飘零星

配料：

苹果 1个、枇杷 10个、黄油 10克、玉米淀粉 10克、水 20克、精盐 2克、细砂糖 85克、低筋面粉 150克、细砂糖 15克、无盐黄油 50克

烹饪步骤：

1.准备好所有的食材。黄油切成小块，室温软化至能用手指轻松戳动的水平。

2.苹果清洗洁净以后，削去外皮，切成小块。枇杷清洗洁净，去掉外皮和果核，改刀切成小块。

3.平底锅烧热，保持小火，先放入10g无盐黄油，黄油融化以后，将苹果和枇杷倒入锅中，加入85g细砂糖，翻炒至细砂糖融化，不停翻炒，直到水分变少。

4.将10g玉米淀粉和20g清水放入碗中，搅拌匀称，然后将做好的水淀粉倒入锅中，保持小火，继续翻炒至浓稠的水平。

5.往锅中加入2g细盐，翻炒匀称以后，盛入碗中，晾凉，这就是派的馅料了。

6.黄油软化以后，放入150g低筋面粉和15g细砂糖。

7.用手将面粉和黄油搓匀搓散，混淆匀称的状态看上去有点类似粗玉米粉。

8.倒入45ml清水，揉成平滑的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，放入冰箱冷藏一个小时左右。将冷藏好的面团取出来，平均支解成为两份面团。

9.取其中一份面团，用擀面杖擀开成薄薄的面片，只管厚薄一致。

10.将面片笼罩在菊花形的蛋挞模具上，轻轻按压，然后整理一下，让面片贴合在模具上，派皮就做好了。底部要用叉子或者牙签扎几个小孔，目的是为了防止烘烤加热的时候派皮兴起来。

11.取出另外一份面团，用擀面杖擀开成薄薄的面片，只管保持厚度一致，然后切成粗细匀称的细条状。

12.水果馅凉透之后，放两大勺水果馅推测派皮中。

13.切好的细条状面片笼罩在水果馅料上面，交织编织成为花篮的样子。

14.编织完成之后，将边缘多出来的部门轻轻压断，一个枇杷苹果派就做好了。剩下的面片可以重新揉好之后再擀开，重复上面的步骤，直到用完所有的面团。

15.将做好的枇杷苹果派摆放到烤盘内里，外貌刷一层薄薄的全蛋液。

16.烤箱提前190度预热，预热完成之后，将烤盘放入烤箱的中下层，设置上下火温度185度，时间30分钟。

17.烘烤至派皮外貌颜色金黄，就可以出炉享用啦。

烹饪小贴士：

1、买的苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，也比力绵，不够清脆。说到不要买太红的苹果，那什么样的苹果才是最佳的呢？要挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”的那种条纹哦。

2、挑选苹果也特别注重的一点就是图新鲜，那么要怎么看新鲜的苹果呢？教你一招，看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的。

3、挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。可用手轻轻按下苹果，可以感受容易按下去的苹果就是比力甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟的哦。

你学会这道营养康健的美食了吗？

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