普通三明治out啦！“玄色三明治蛋糕”火爆韩国，这三种奶油酱超好吃！

最近韩国私房盛行一款玄色三明治，说是三明治，其实只是外观上的感受，我更以为它是“ 三明治蛋糕 ”：

它夹带三种奶油酱：草莓奶油酱、卡仕达奶油酱、奶油酱，普通三明治哪有全是奶油的呀！而最令人惊喜的，是这块玄色的蛋糕片：

与普通的起司片纷歧样，它加入了黑可可粉，做成的海绵蛋糕风味越发奇特，搭配三种香甜的奶油酱好吃极了！

一口能吃到4种滋味，可以用叉子像蛋糕那样吃，也可以拿着直接上嘴啃！

玄色三明治蛋糕，这样做来吃很爽了！

玄色三明治蛋糕 / 配方

玄色海绵蛋糕：

鸡蛋：190g 糖：110g 蜂蜜：10g 香草精：3g

黄油：35g 牛奶：55g 低粉：110g 黑可可粉：20g

香草卡仕达酱：

蛋黄：1个 糖：15g 玉米淀粉：5g

香草膏：一小勺 热牛奶：80g

草莓奶油酱：

淡奶油：100g 炼乳：10g 草莓酱：20g

1. 玄色海绵蛋糕

海绵蛋糕讲过许多次啦，大家可以用自己熟悉的方子，将黑可可粉与低粉一起过筛翻拌就行了。

做好后的蛋糕，平分切成4片~

然后裁剪一张11.5x11.5cm的油纸，切出4片蛋糕片，大家以为浪费的话，可以用方形金盘烤哦！

2. 香草卡仕达酱

蛋黄与糖倒入盆中搅拌乳化后，倒入玉米淀粉搅拌匀称。这里的蛋黄是大个的哦。

倒入热牛奶快速搅打匀称，然后一小勺香草膏搅拌匀称，也可以用香草精。

将蛋液倒入奶锅中，开小火煮开，不停搅拌，直到浓稠有一点弹性，关火并装进盆子，紧贴着卡仕达外貌盖上一层保鲜膜，待温室冷却后入冰箱冷藏备用。

加了玉米淀粉的卡仕达会拥有一定的弹性哦~

3.草莓奶油酱

淡奶油+炼乳打发至7分发，提起打蛋头有拉钩状。

分出一部门淡奶油装入裱花袋；

剩余的淡奶油中，加入30g草莓果酱充实翻拌匀称。

4. 组合

将蛋糕片置于一张保鲜膜中间，这张保鲜膜一定要足够大能包住三明治蛋糕。

接着挤入香草卡仕达酱，涂抹平整，盖上第二片蛋糕。

挤入刚刚打发的淡奶油，同样也是涂抹平整，盖上第三片蛋糕。

接着挤入草莓奶油酱，涂抹平整，盖上第四片蛋糕。记得轻轻按压一下，使其稳固。

然后掀起保鲜膜，将三明治蛋糕包裹起来，送入冰箱冷藏1小时~

时间到后，拿把尖锐的刀沿着对角线切开，玄色三明治蛋糕就做好啦！

漂亮整齐的切面，纵然没有任何装饰，这四种颜色也足够耐看！

可以像蛋糕这样挖着吃，也可以大口大口啃呀！

香软的黑可可蛋糕搭配三种奶油酱，一口蛋糕四种滋味的感受，这谁顶得住啊~