【美食节】红烧带鱼的做法

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光明，鱼肉细腻鲜嫩，口胃咸中带甜。

“年夜饭一定要吃鱼，寓意年年有余。”

食材

带鱼 2条

老抽 适量

盐 适量

醋 适量

白酒 适量

葱 适量

鸡蛋 适量

食用油 适量

糖 适量

蒜 适量

姜 适量

方法/步骤

1.

带鱼洗净切段。

2.

裹蛋液。

3.

煎带鱼。

4.

煎至两面金黄。

5.

放葱姜蒜炒香，烹白酒，醋去腥。

6.

加水，盐，老抽，糖，炖至入味。

7.

大火收汁，撒葱末即可关火。

8.

完成了，不错哦！