什么最好吃？家常菜，家常在

不如就向大海找谜底吧

（真跳下去了）

河流转了个弯

形成了一块小河滩

海河相连，这里即是沙鱼涌

因为远离市区，旅游淡季时

这里冷清得完全不像是深圳

在这儿长大的疍家人不想脱离

家门大开接待着八方游客却生意昏暗

究竟怎么做，才气引得客似云来？

纵身一跃回到大海

他们在拥有可爱名字的

“草莓海菊蛤”和“雷公蟹”身上

找到了偏向

2

汕头·虾兵蟹将速速到我碗里来！

在广东

没有什么食材

不能被放进一份米浆里

肠粉的起源没有权威说法

唯一可以肯定的是

随着人类饮食习惯的相互影响

这种简朴又果腹的美食

早已遍布各地的大街小巷

而且衍生出了各具特色的“地方版本”

其中，被大家戏称为“富豪版”的

就是用料殷实的“潮汕肠粉”

都说旧工具最难做出新创意

对于肠粉这种订价不高的地气小吃来说

想要在市场中杀出重围

简直需要想想措施

3

桂林·简朴亦有滋味

好的食材

配得上最简朴的操作

野生草鱼+酸笋 /荔浦香芋+桂花

就地取材的原料，当地传统的烹饪

一道道接地气的家常菜

简朴却让人惦念

4

长洲·破晓三点的灶火

破晓三点，炉火噼啪响起

没人惊慌，也不会有人投诉

究竟投诉乐成以后，谁来给大家

熬煮这锅传承了81年的粥呢？

一米多的大桶

近三个小时的熬制

三代人的手作坚持

这就是被长洲住民追捧了81年的

岛上美食——长洲艇仔粥

（米粒也着花）

5

上川岛·海岛上的惬意人生

面朝大海，春暖花开

开个小船，出海晒晒

钓钓海鱼，妻子做饭

欲得此景，何其艰难

叹！叹！叹！

不用叹啦

究竟这样的场景

对于生活在上川岛的张海兵来说

不外就是一个寻常日子里的正常操作而已

以海钓为生的他

用一双手、一条线、一只船

牵引起自己的小家

简朴，却不平凡

6

汕头·回乡创业，重新做鸭！

都说广东人爱吃

爱都什么水平？

“就连打骂，吵出口的都是一桌菜”

是的，好比接下来的这一款

就经常泛起在两位老广剑拔弩张的场景中

（卤味）

卤是种历史悠久的烹饪方法

宋朝时便有纪录

可是全国唯独潮汕人，最钟情于卤

卤味在潮汕人的心中，一味甲天下

一位在北京全聚德当烤鸭师傅的大厨

回乡创业做卤味，面临的还是一只鸭

面临着南北截然差别的味道

这条重新做鸭的路

又该怎么走？

（走鸭，走鸭）

就地取材的原料，当地传统的烹饪

成就了一道道接地气的菜品。

味蕾的影象唤起的

也是我们对家乡最真挚的忖量

《老广的味道》第五季之“地气”

让我们一起到差别的家里做客

家常菜，家常在

2020大年头七晚21:10

广东卫视《老广的味道》第五季

咱们餐桌上见

《老广的味道》第五季由石湾玉冰烧

独家冠名播出