有种蜀茶被称为“益寿仙草”？

养生与长寿，是世界各国的人们普遍体贴的热门话题。中国道家有几千年的养生学传统，而产于道家仙山的鹤鸣贡茶被称为“益寿仙草”，是“二十一世纪人类的康健饮料”。

早在宋代，大邑县的鹤鸣山茶和雾中山茶即是蜀茶中的佳品。北宋太平兴国年间（公元976-983年）成书的《太平寰宇记》说：“蜀西诸邑均产茶，唯鹤鸣产者最佳。”

▲《太平寰宇记》书影

历代文人书生均对鹤鸣所产的茶叶赞赏不已。明代左翘在《鹤鸣山记》中云：此茶“沏之，蒸气上凝如鹤”。清代诗人张梧岗也说：“此茶尤其益神智、悦心脾、凿肺腑、洞真机之妙用”。在他看来，此茶有止渴、醒神、利尿、消食、祛痰、治喘、明目益思、除烦去腻、消炎解毒的功效，正如《本草拾遗》所说：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。

鹤鸣茶产于鹤鸣山。四川成都市大邑县的鹤鸣山，是玄门首创人张陵天师修道的仙山。它起自西岭雪山，左有妙岑岭，右有留仙峰，加上天柱峰，三峰品立，形如一支展翅欲飞的仙鹤。这里林木茂密，古柏森森，双涧合流的斜江上游，江心有一方巍然屹立的红色砂石，称为“鹤衔丹书”。这座仙山世代成为大德高道隐居修炼的地方，唐代的杜光庭，宋代的陈抟老祖均曾在此栖居。

▲杜光庭

鹤鸣山所产鹤鸣茶，因张三丰而成为皇室贡茶，取得了更大的名气。

明朝时，有一位远近闻名的羽士名叫张三丰，永乐天子听说他有仙术，派使臣请他进皇宫去。张三丰推却不去，却看上了鹤鸣仙山，来此教书授徒，闭关修行。

▲鹤鸣山

他常听人说，鹤鸣山上有许多茶树，但只有白鹤停歇过的那一棵，才是出好茶的茶树。张三丰很想找到这棵茶树，他天天一有空，就去看白鹤歇在哪棵树上。快要半年，他一次也没有看到过，但他没有灰心，依旧天天去找。

一天，有人请张三丰写对联，主人家招待他喝完酒后，已经很晚了，张三丰在回家的路上，偶然看到一棵茶树上歇了几只白鹤，他赶忙把裤腰带解下来拴在那棵茶树上，打了个记号。第二天，他一早起来找到了那棵茶树，摘下了茶树上的茶叶。

▲采茶

他把茶叶拿回家，先用手轻轻搓过一道，再找个筛装起拿去晾晒，之后又用温火烘干，用瓷罐把它装好。有一天，他把茶叶抓点来泡起准备喝，刚把开水冲下去，就看到茶叶逐步张开，又逐步酿成了一只白鹤。他正看得起劲时，白鹤从茶碗中飞出，站在地上，越变越大，一眨眼酿成了一个鹤发老头。仙茶显灵，让张三丰欣喜不已，他端起茶杯喝了一口，感应很清香又甜润，他想，这一定是神仙茶。

今后，张三丰把这种茶取名叫鹤鸣茶，还用鹤鸣茶的种子，种了许多茶树。厥后，皇宫使者再次来到鹤鸣仙山，虽未能见张三丰本人，但将鹤鸣茶带回了皇宫，今后，鹤鸣茶定为贡茶，沿袭稳定。明代嘉靖二十年（公元1541年）顾元庆所撰《茶谱》，叙述了大邑县鹤鸣山茶定为朝廷贡茶后的故事：这种贡茶规格非同一般，印龙凤于茶饼上，饰以金箔，每八饼为一斤，遣专使运京入贡。

▲张三丰

清代乾隆天子一生爱饮茶，在品饮贡茶中，陶冶性情，蓄养精神，以期到达延年益寿的目的。当他85岁行将退位时，有一位老臣惋惜地说道：“国不行一日无君。”乾隆听了以后哈哈大笑地说：“君不行一日无茶啊!”令乾隆天子无比浏览的贡茶，就有鹤鸣仙山所产的一味吧。

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图文编辑：阿山

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