除了“新冠病毒”，宅在家的你还要小心这些“伤肺杀手”
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由于疫情的影响，许多人「加长版」「强宅版」春节假期仍将继续。
曾几何时，足不出户，粘在床上，是遥不行及的梦想。
但当梦想真的实现时，手机欠好玩了，电视剧也欠好看了，床也不舒服了。
从不下厨的人，踏进了厨房。
- 图片泉源：祝博士 -
从不追剧的人，也迷上了「玛丽苏」。
- 图片泉源：祝博士 -
很是时期，足不出户就是保康健、大继承，我们一定要坚守。
不外，当我们把注意力全放在新型冠状病毒上时，千万不要忽略了潜藏在我们家中的其他「伤肺杀手」，有许多可是导致肺癌的元凶。
这些「伤肺杀手」都是谁？
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今日专家
远离厨房油烟
炒VS炸 发生的PM2.5哪个更大？
做菜时，使用炒、炸等方式会发生一种叫苯并芘的物质，苯并芘是很是强的致癌物质，它不仅存在于烟里，炒炸的菜中也会附着，吃下去之后可以进入细胞中，然后进入细胞膜、细胞核，从而影响 DNA 导致细胞突变发生癌症。
：那哪种油最容易出油烟？
：哪一种烹饪方式对肺的危害更大？
专家为我们做了实验。
厨房实验
1
01
选择油：葵花籽油。
烹饪操作：油炸薯条。
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方法与效果
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将油倒进锅里，烧热后炸制薯条，油炸时候的PM2.5值最高达349。
02
选择油：葵花籽油。
烹饪操作：炒蔬菜。
方法与效果
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将油倒进锅里，烧热后炒蔬菜，炒菜时候的PM2.5值最高到达650。
03
选择油：葵花籽油。
烹饪操作：炒肉，加入酱油。
方法与效果
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将油倒进锅里，烧热后下入肉片，再加入酱油，由于仪器只能测到650，仪器显示PM2.5最高值凌驾 650，仪器爆表。
结论
炒菜时PM2.5的值更高！
厨房实验
2
质料
花生油、大豆油、和谐油、葵花籽油、橄榄油。
方法与效果
为测试5种油哪种最容易出油烟，各取200毫升的油在三角瓶中用相同功率的加热炉同时加热。
约莫4分钟后，橄榄油开始冒烟了，此时温度为200℃左右；
又过了2分钟，花生油也开始冒烟了，此时温度约莫是250℃；
随后大豆油和和谐油也开始冒烟了，冒烟的温度划分为260℃和270℃；
而葵花籽油没有冒烟的痕迹。
结论
葵花籽油是这五种油中烟点最高的，为340℃。
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厨房实验
3
食材：豆腐。
烹饪操作：油炸、煎炒。
方法
在同样的通风条件中，划分用同样的锅具、同等的火力、相同的油料，以油炸、煎炒两种方式烹饪豆腐。
效果
煎炒时的PM2.5数值高于油炸时的PM2.5数值。
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专家建议
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️ 厨房里要常通风，抽油烟机应在炒完菜后继续运转20分钟以上。
️ 生活中最普遍的煎炒应该制止油温过高，制止煎炒的食材里带有过多水分，食材上的水分与锅里热油接触的瞬间会发生猛烈的迸溅，发生大量的油烟颗粒，吸入后会对肺部造成损伤。
️ 因维生素怕高温，有些蔬菜只要举行焯水就可以食用了，科学的烹饪方法才有利于防癌。
远离伤肺微粒
家庭消毒时，这两样工具别混用
纵然对家里不停地清扫，还是有许多微颗粒是人肉眼不能看到的。而这些微颗粒正是癌症的「宠儿」，接触到这些微颗粒后，正常的细胞就可能会恶酿成癌细胞。
氡
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家里装修完之后，除了有甲醛，还可能存在氡。氡是一种化学元素，无色无味，氡通常的单质形态是氡气，为无色、无臭、无味的惰性气体，具有放射性。
吸入体内后，氡发生衰变的α粒子可在人的呼吸系统造成辐射损伤，引发肺癌。氡，堪称导致肺癌的第一杀手。
氯
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洁厕灵和84消毒液是清洗茅厕经常使用的洗涤剂，可是这两种液体混淆在一起时会发生化学反映，所发生的氯气就会伤到我们的肺部。氯气是一种会对呼吸道造成强烈刺激和损伤的有毒气体，易对我们的肺细胞发生危害。
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受到疫情影响，人们的消毒意识更强，但千万不要混用洁厕灵和84消毒液。
对苯二胺
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染发膏对人体也会发生危害，频繁染发可能增加致癌的风险。染发膏里含有对苯二胺等，对苯二胺被世界卫生组织界说为3类致癌物。无论是致癌还是中毒都需要一定剂量的接触，染发太频繁便会增加患癌的概率。
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专家建议
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在家里如果泛起了奇怪的、特别臭的刺激性气味时，首先要通风，把气味散出去，以后要制止这样的气味再次泛起。
远离香烟
关键时刻，咱戒烟吧！
在吸烟者1米规模内的人，都市吸入凌驾国家尺度20倍的PM2.5，而吸烟者本人，更是会吸入国家尺度100倍甚至以上的PM2.5。
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燃烧的烟雾中含有尼古丁、焦油等对人体有害的物质，而且吸入二手烟受到的伤害比直接吸烟更大，这可能与二手烟不充实燃烧、含有更多的有害物质等因素有关。
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专家建议
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在家中，只管淘汰吸烟次数或思量戒烟，吸烟后实时开窗通风，以免对自己的身体造成危害的同时还波及家人。现在是防疫的关键时候，为了您和他人的康健，请您远离香烟！
在家办公，对于许多人来说，就犹如在床上躺着赚钱。
可事实并没有想象得那么简朴！
居家办公≈24小时在岗
不仅面临油头满面的视频集会，还要警惕以前在家中没有觉察的康健威胁。
我们坚信，疫情终会已往，只要用心防护，肺癌的威胁也会绕开你！
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内容支持《祝您康健》杂志
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