股票追踪：迎驾贡酒

1、地理情况

迎驾贡酒生产基职位于大别山要地的安徽省霍山县（我国中西部地域第一个国家级生态县、首批国家级生态掩护与建设示范区、中国好水县、中国天然氧吧、中国竹子之乡）。产区年均气温15℃，森林笼罩率75%以上，气候温暖湿润，拥有适合酿酒的自然情况。公司焦点厂区情况基本保持无污染原生态，四周群山环绕，水质、土壤和气温适合酿酒微生物的生长、繁殖与富集，在全国酿酒行业中享有得天独厚的自然情况优势。

2、迎驾贡酒

在上市的白酒中，质地一般，也就是中等。2015年上市，是革命老区大别山区的上市企业，可以说是一个扶贫上市公司。资产欠债率为25%，有息欠债率和大股东股权质押率为0，可见公司谋划相当守旧。而且公司上市以来除了首次融资外，就是给股东分红，分红总额是融资总额的2.5倍，可以判断是一个好人。现在，这只股票上市5年不到，原始股都已经解禁。

3、公司历程

1955年，私人联办企业佛子岭酒厂建立。

1958年，佛子岭酒厂完成公私合营社会主义革新，逐步变为县属全民所有制企业。

1997年，佛子岭酒厂举行改制，以部门谋划性净资产设立酒业公司。

2003年，酒业公司联台迎驾投资、中原公司、大同丝绸参股设立迎驾有限。

2011年，迎驾有限整体变换为股份有限公司。

4、公司特色

1）公司酿酒用水来自于大别山主峰白马尖的山泉水，经佛子龄水库蓄积与自然净化，水质纯净。

2）公司酿造工艺吸收引进四川多粮（五粮）酿造工艺，使用现代微生物造就技术，将四川优质老窖窖泥与当地老窖窖泥举行微生物复合培育，极大地富厚了酸酒微生物的菌落体系。

5、迎驾由来

迎驾贡酒源自西汉元封五年（前106年），汉武帝南巡霍山，当地官民献酒迎驾，武帝饮后御封为贡酒，“迎驾贡酒”由此得名。

6、酿造工艺

1）原料：东淠河水、优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米。

2）工艺：以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以偏高温大曲为糖化发酵剂，接纳掩护区域规模内的东淠河水为酿造、加浆用水，接纳续渣混蒸、跑窖循环、泥池老窖发酵、底换底、二高一低一长等技术生产的蒸馏酒。

3）制曲：小麦润料破坏加水拌合装模踩曲凉汗入室安曲培菌治理打堆出曲入库贮存。

4）酿酒：

窖池：接纳十年以上窖龄的泥池老窖为发酵池。

配比：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，40：22：18：14：6。

破坏度：4，6，8瓣。

粮醅比：冬季1：4至4.5，夏季1：5至5.5。

发酵周期：80—120天。

酿酒：缓火蒸馏，截头去尾，量质摘酒，分级贮存，蒸粮时间不低于60分钟。

5）勾贮：

原酒使用陶坛分级贮存。制品酒勾调接纳贮存一年以上的优质原酒为基酒，用贮存五年以上的专用调味酒举行勾调。勾调加浆用水接纳掩护区域内经由锰砂、石英砂、活性炭三级过滤处置惩罚的东淠河水。

【学步——丰子恺】