主菜

  • 那些你必须要知道的中式餐桌礼仪

    预约预约可以保证整个用餐历程和细节省畅地举行，也可以确保用餐位置切合小我私家和客户的要求，好比是否吸烟，是否靠窗，是否需要包间等等，同时运用好餐厅是否赠送生日蛋糕等细节可以提高用餐感受。桌次以远离正门为上，近的为下。或以右为尊，以左为卑。离主桌越远，桌次越低。随身物品多数餐厅都设置有专门放置衣帽的位置，如果想把外套挂在椅背上，可以请服务员再加一个布罩来掩护外套。对于女士来说，出于宁静思量，随身携

    2020-03-21

  • 红花也需绿叶衬，细数那些年甘当绿叶，却逾越主菜的配菜

    世界都是有主次之分的，影戏有主角和配角，菜品也有主菜和配菜。所以说，只要是有两种以上原料的菜品，肯定是有一样或几样是配菜，可是配菜不仅仅是为了烘托主菜而存在。配菜很是重视色、香、味、形的搭配，其目的也很是多样。目的一：富厚口感配菜的口感绝对是和主菜有所区分，却又和谐统一的。爆炒的菜肴大多都是香脆适口，搭配的配菜也多是芹菜、木耳之类的脆口的时蔬，绝对不会搭配豆腐之类过于软和的配菜。目的二：平衡营养

    2020-01-10