那些你必须要知道的中式餐桌礼仪

预约

预约可以保证整个用餐历程和细节省畅地举行，也可以确保用餐位置切合小我私家和客户的要求，好比是否吸烟，是否靠窗，是否需要包间等等，同时运用好餐厅是否赠送生日蛋糕等细节可以提高用餐感受。

桌次

以远离正门为上，近的为下。

或以右为尊，以左为卑。

离主桌越远，桌次越低。

随身物品

多数餐厅都设置有专门放置衣帽的位置，如果想把外套挂在椅背上，可以请服务员再加一个布罩来掩护外套。

对于女士来说，出于宁静思量，随身携带的提包更适宜放在身后与椅背间的清闲中，或者请服务员另外添置一张桌椅放置提包。

入座

中式宴会通常以圆桌为主，主人的位置最靠近门口，女主人可以坐在男主人旁边。与主人相对的即是主客的位置，其他来宾的位置以右尊左次的方式来摆设。坐时不宜太随便，两手肘不宜撑的太开，影响邻座。

点菜

如果是商务宴请，除非你的老板主动要求，否则不应当让你的老板来点菜，否则会让老板以为不够体面。

点餐历程一定要快。

一般来说，人均一菜，外加一汤和一两样点心，如果大多是男士，可以适当加量。还要注意口胃是否搭配，只管不要点用同一种手法烹饪出来的菜。

上菜的顺序

先冷盘（四种或四种以上），

后热炒（通常四盘，常被省略），

后主菜（偶数道，一般不凌驾十二道），

最后是点心和汤，点心和汤的甜咸要一致。

首先要思量中餐中的特色菜、当地特色菜和本餐厅特色菜。

就餐

就餐时应当等主人邀请、主宾动筷时再拿筷子。

用餐历程中要只管取离自己较近的菜肴。

夹菜时不能用自己的筷子挑来挑去，甚至搅拌。

最好把夹来的食物放在自己的接碟中过分一下再放入自己口中。

品味食物的历程中要双唇紧闭，以免发作声音或食物外溅。

如果情不自禁地声音（如打嗝、打喷嚏、肠鸣）等应主动向来宾致歉。

进餐历程中应当十一的与左右两侧就近的就餐者攀谈，如果他人在品味食物应当制止与其攀谈。

进餐时不要当中修饰仪容，如梳理头发、不装等。如果确实有须要应当区化妆间或洗手间举行。

不宜低着头就着盘子吃。

直接把食物放入公碟中蘸取调味品是不合适的，可以先用公勺取酱汁放入自己盘中。

关于筷子的使用

不要把筷子含在嘴里，这种做法是很无礼的。

不要用筷子敲击餐具，这被认为是乞丐要饭的行为。

不要拿着筷子在桌上往返寻找，也不要在菜盘里往返扒拉。

夹菜时要稳，不行把汤汁落到桌上或其他菜盘里。

更不行把筷子插在饭中“当众上香”

用完筷子不行随意交织放置。

说话时不行用筷子指指点点。

不行用筷子把盘子移到自己眼前

其他餐具的使用

食用勺子中的事物时，不宜将勺子全部塞入口中。

不要用双手端起碗来进食。

不要一次性取过多食物放在碟子中。

骨头鱼刺等不要吐在桌子或地上，用筷子夹取放在碟子前端。碟子满了可以示意服务员更换。

湿巾只用于擦手，不行擦脸或擦汗。

斟酒

如果要为他人斟酒，通常应为其斟满，但不要溢出。

斟酒的顺序可以在根据职位崎岖，年事崎岖，也可以根据自己所在的位置顺时针举行。

如果是男主人斟酒，需要拿起羽觞起身致谢，如果是侍者斟酒，不必拿起羽觞但也需要致谢。

其他来宾一般不宜自行为来宾斟酒。

敬酒时用双手，右手拿杯身，左手托住杯底，把杯子举到适当的高度。

如果对方是尊长，杯子不宜高过对方。

转盘的使用

不宜在别人夹菜时转动转盘

转动转盘的速度要适中

不行一手拿筷子转转盘，更不行用拿着筷子的手转

来宾应该等主人用餐竣事后才可离席，离席时向主人表达谢谢，并顺手将座椅放回原处。

关/注/我/们

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