扬州的早茶，到底有多讲求？

一壶浓茶，一碗干丝，点心等现做现蒸的，不急，茶逐步品，闲话逐步说，扬州人的一天从吃早茶开始。扬州——诗酒富贵地，富贵温柔乡。托大运河的福，扬州南连以丝绸和茶叶闻名的杭州，北连国都洛阳与长安，时人称“扬一益二”，巨贾巨贾，“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”；文人骚客，“烟花三月下扬州”。扬州人吃早茶的习惯从盐商时代开始盛行，“扬八属”各县都遍布了大巨细小的茶社。扬州管茶肆叫茶社，没有叫茶室的。上茶社不只是

2020-04-30