文思豆腐

  • 淮扬菜以刀工闻名，文思豆腐就是其中佳作，惋惜家庭做却是难题了

    HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。淮扬菜是我们中国八大菜系之一，起源于淮安，扬州。淮扬菜的主料是江河湖鲜，以超高的烹饪技法完成。追求的是食材的本味，本色，所以淮扬菜有着清新平和，气势派头雅丽，制作精致，因材施艺的特点。淮扬菜的两大硬功就是刀功和火功，它所有的特点都是靠这两样打造出来的。刀工讲求的是精致，雕花塑形更是享誉四方。而火功擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，在掌握度上是相当的严格，由

    2020-04-20

  • 上半年西席资格证考试备考

    在西席资格综合素质学科的考试中，文化素养每年会考约莫9道选择题，分值在18分左右。今天给大家解说的是文化素养中文化知识部门，关于传统文化中菜系的内容，在中国，鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早，厥后，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐着名，就形成了我国的八大菜系，但最为经典的还是传统的四大菜系。常言道“民以食为天”，那么今天就为大家带来，老黎民的“天”，也就是四大菜系的相关内容。一、中国四大菜系1.

    2020-01-22