糖色

  • 饭馆的糖醋排骨为什么颜色红润？掌握这个技巧，在家做好吃又悦目

    糖醋排骨是一道很经典的家常菜，日常生活中经常可以吃到，酸甜开胃，颜色红润，看着就有食欲。前一段时间大家都在做面食，面食虽然好吃，但吃得久了，就会很想念白米饭炒菜的味道，于是今天买了一斤排骨来解馋。家常版糖醋排骨，做法很简朴，自己做不需要过油炸，油炸味道香，可是不用过油的肉质会越发软嫩，有人说看到外面的卖的糖醋排骨颜色都特别红润，可是自己在家做颜色就会黯淡许多，其实这个就是做糖醋排骨最关键的一步，

    2020-03-01

  • 家常菜之红烧肉，炒好糖色是关键，详细步骤看这里

    家常菜之红烧肉，炒好糖色是关键，详细步骤看这里红烧肉，在猪肉当中名气最响，听说是由苏东坡发现的，所以又叫东坡肉。猪肉在其时，富人不吃，穷人不会煮，厥后苏东坡改良了制法，小火慢烧，才有台甫鼎鼎的红烧肉，迅速地流传各地。经由厨师的进一步改良，红烧肉的颜色越发漂亮，这个是得益于糖色。怎么炒好糖色，就成了做红烧肉的关键，下面是详细制作步骤：刷洁净锅后，开小火，放入少量水，放入冰糖（只要是糖都行，例如红糖

    2020-01-31

  • 做糖醋小排不要炸，这样做省油康健，肉还特别嫩，真香

    做糖醋小排不要炸，这样做省油康健，肉还特别嫩，真香最近一直在准备年菜的节奏中。能保留在菜单上的都是经由验证的菜，好吃悦目做法也简朴的那些。下午见了同学，一起聊了天，晚上就在我家随便吃点家常菜。带着孩子来的，所以做了儿子钦点的糖醋小排，真的是太受接待了，两个孩子你一块我一块，吃的太香了，纷歧会一盘排骨就见了底。朋侪的孩子还特意用米饭把盘子底的汤汁拌了拌，吃了精光，朋侪说，看来这菜是真好吃，我要学一

    2020-01-23