烧腊

  • 在长沙，来岭南家宴寻味隧道顺德菜

    粤菜落户长沙，已经是二十年前的事了，当年的新鲜玩意儿现在于星城已是各处着花，原来我们爱粤菜是因为新鲜，那些海鲜，那些烧腊，都是素未碰面的味道，现在时今日，长沙人认可的粤菜，就不是葱姜炒个蛤蜊，鲍汁扣只鹅掌那么简朴了。顺德菜是粤菜的灵魂，从来都有“食在广州，厨出凤城”的说法，粤菜分广府菜，客家菜和潮汕菜三支，而广府菜现在鲜有人提，取而代之都说顺德菜。中央台一部《寻味顺德》的纪录片，把这支民间菜系推

    2020-04-20

  • 广东人心中的经典，比凉茶更下火，与白萝卜最妙搭配，汤清香溢

    与朋侪谈论粤菜,朋侪们都是眼都放光。许多人说到粤菜自然会想到广东的早茶，许多外地人都是从富厚的早茶中相识广东文化。广东人喜欢吃，但并非网上流传的什么都吃。广东人对食材是很是讲求和严谨。放在广东大厨手中的萝卜可以制作成百上千种差别口胃的粤菜。今天要说的这道菜可是许多老广东人心中的经典菜式。烧骨焖白萝卜粤菜有一个不得不说的分支，那就是“烧腊”。烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包罗烧鹅、

    2020-02-29

  • 卤味拼盘下酒绝佳，很适合过年聚餐啊！

    卤菜，川渝地域也叫烧腊，是喜闻乐见的市井美食，深受人民群众喜爱。卤菜流布于全国各地，每个地方都有些地方特色，常见的有牛肉类、猪肉类、驴肉类、鸡鸭鹅类、豆类等等。小我私家比力喜欢川味和粤味，隧道的川菜系烧腊多见于市井之地，诸如农贸市场、路边小摊、乡镇老店等等。下班后拎点回家，倒上二两白酒，消解白昼事情的疲累；夜生活时在路边小摊，切些烧腊喝夜啤酒，兄弟伙神吹一阵，释放些压力，第二天继续奋战职场。记得

    2020-01-15