牛杂

  • 重庆袁家岗的宝藏川菜：乐山翘脚牛肉，清汤煮牛杂为何不腥？

    乐山翘脚牛肉是实实在在的平民美食，这一点，也许可以从它的名字里读出来——据传，翘脚牛肉降生于乐山市杨湾乡，当地许多村民都以杀牛买牛为生。在这里，有人看中了“无甚大用”的牛杂，将其携到河畔洗净，放入锅中煮成后就支起摊子卖起来——可是没想到生意还挺好，食客蜂拥而来，小摊无足够的桌椅板凳供人落座，客人就席地坐在台阶上，边翘二郎腿边吃。一听这个故事，我就知道乐山翘脚牛肉很切合重庆人的口胃，这种平民公共、

    2020-04-09

  • 来澳门，不能错过的隧道美食

    1、澳门蛋挞平时在自己家乡也一直吃着蛋挞，署名澳门，那来澳门怎么能不吃蛋挞呢！蛋挞王谢有很多多少家，但不得不说，玛嘉烈是完胜的，蛋挞的酥嫩，和蛋香，甜度，都做到了极致的完美~在小巷子里的这家店，也不算好找，必须要一早来买，下午就售完休业啦！2、盛记白粥很爱吃的一家点心店，白粥的浓郁厚实感是其他家没有的；而萝卜糕，则是我最爱的粤式点心，配上特制的酱油，好吃在心头；这次还新实验了肉粽肠粉，只能说，基

    2020-04-08