不是粤菜，我怎么知道世间鲜味呢

鲜薄荷叶10克，牛油25克，姜15克，葱15克。鲜味源清酱汁10克，胡椒粉1克，芥末油5克。1、龙虾去壳去筋膜，斩大块，上少许干生粉拌匀，待用。2、起油锅，下龙虾块炸至半熟，虾头尾取出摆盘。3、另清锅下牛油，放葱姜煸香，加入少许二汤，入龙虾块，鲜味源清酱汁，少许胡椒粉翻炒，入味起香后勾薄芡，淋上芥末油即可出锅装盆。创作心得：鲜味源清酱汁咸鲜平衡，使用相当便捷鲜味，搭配薄荷与芥末的特殊风味，给此款

2020-04-30