走遍安徽 牛肉汤全国都有 但名气大的只有这座拥有千年古城的都会

说到以牛肉为主要食材制作的汤粉类美食，全国各地都有许多。好比洛阳牛肉汤，或者荆州牛肉粉。可是要数最具代表和盛名的要数淮南牛肉汤。淮南牛肉汤是什么来头，关于它有两种传说：一是西汉，《淮南子·齐俗训》纪录："今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。"二是清朝乾隆年间(1736年-1796年)，翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老回籍后，将清宫

2020-03-03