爽口好吃不油腻的家常菜，肉质Q弹有嚼劲，大人孩子吃上一口上瘾

食材清单鸡爪、姜、蒜、料酒（白酒）、小米辣、盐、白糖、生抽、米醋、老抽、柠檬、香油（麻油）、香叶、八角、花椒、香菜制作步骤1、鸡爪洗净，剪去指甲，对半切开（鸡爪选没有黑点且有肉的）；锅中放水，水里加姜片，冷水下入鸡爪，加料酒或白酒去腥，然后煮鸡爪；煮鸡爪水开只要10分钟就可以了，捞出来过冷水，至少洗3-5遍，去掉油脂浮沫（制止腥味）。2、准备一小块姜，大蒜粒，小米辣，用搅拌机打碎，打碎后盛入碗中

2020-02-10