家常菜之煎鸡蛋，多加入一样食材，价值倍增，鲜香甜脆

家常菜之煎鸡蛋，多加入一样食材，价值倍增，鲜香甜脆鸡蛋，在我国已经有2800多年的食用历史。南北朝《齐民要术》就纪录了“炒鸡子法：打破，着铜铛中，搅令黄白相杂，细擘葱白，下盐米，浑豉，麻油炒之，甚香美。”古代称鸡蛋为鸡子，炒鸡子法就是怎么炒鸡蛋。先把鸡蛋磕破，放入容器（铜铛），然后打散。上述的服法比瞎讲求，只用葱白，不要葱绿，除了放盐，还加了豆豉，还要用芝麻油炒，肯定是香气四溢，勾起食欲了。多加

2020-04-08