胡椒

  • 广东胡椒蒸鸡的做法，香味浓郁又鲜味，有这道家常菜我能吃三碗饭

    在广东有一道很是着名的美食，名字就叫做猪肚鸡，顾名思义，这一道美食就是用的猪肚跟鸡肉做出来的家常菜。看起来很简朴的样子，其实做起来还是有点贫苦的，而且做出来的成本也不小，一般人一年也就吃个频频而已。猪肚鸡一般是先把猪肚清洗洁净备用，把鸡斩成小块跟压碎的胡椒碎混淆匀称，然后把鸡肉装入猪肚内里，用工具把口封住，最后放进水里炖2个小时左右，固然也有人把整只鸡装入猪肚内里的。这一道猪肚鸡，算上猪肚跟鸡肉

    2020-04-08

  • 昔人也喝奶茶制点心吃海鲜，鱼去腥用薄荷胡椒

    “食生冷瓜菜能暗人线人，四时宜戒不光夏月也。夏月不问老小吃暖物，至秋不患霍乱吐泻，腹中常暖，血气壮盛，诸疾不生。”瞧，昔人说了纵然是夏天也不要吃生冷食物，否则秋天容易上吐下泻。你怎么看待昔人的说法呢？写于雍正年间的“全能”食谱《食宪鸿秘》一书，一般被认为写于清雍正年间，作者为清代学者朱彝尊。成都图书馆副馆长肖平先容，其馆藏的《食宪鸿秘》是清雍正九年(公元1731年)刻本，较为少见，刻印良好。中华

    2020-02-10

  • 调味料里的养生食材

    止痛：姜其实是个天然的“止痛妙手”，外用很有效。现存最早的中药学著作《神农本草经》就有纪录，“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良。”用法：将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝枢纽，可以缓解因阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝枢纽痛。除此以外，针对胃痛、痛经、肩周炎等种种疼痛，可以用生姜外敷痛点（中医称其为“阿是穴”）的措施

    2020-01-11

  • 宋朝食“辣”记：不知“辣椒”为何物，别有一番“辣”滋味

    “吃辣”是南北方的小同伴在选择抵御严寒的同时又能告慰五脏庙的绝佳体验，千年的前的宋朝人是否靠着“吃辣”来抵御严寒不行考证，可是没有辣椒的他们却嗜“辣”如命，满大街的川菜馆子、辣味小食，所以爱吃辣的宋朝人，“辣”来自何方？邻近年关，一波波的冷空气像是年底冲业绩一般集中惠顾我国的大江南北，北方的小同伴庆幸外面多冷回家都有暖气，南方的小同伴则是一脸坚定，表现自己有使不完的“正气”。除了“暖气”和“正气

    2020-01-10