哈里·贝克

  • 谁说“电饭煲蛋糕”难做？是因为没有人告诉你这些！

    归来拯救“电饭煲蛋糕党”啦电饭煲蛋糕是因家庭便捷性把戚风的生长情况变得越发接地气了些~「戚风蛋糕的前生今世」1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发现，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配刚刚公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指卵白和蛋黄离开搅打好后，再予以混淆的方法），即是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础

    2020-03-18

  • 超详细戚风蛋糕教程，新手也能0失败，柔软香甜，不塌陷不回缩

    戚风蛋糕应该是烘焙里的一个坎，口感宛如雪纺纱一样轻盈，看似简朴，做起来手残，被烘焙喜好者称作气疯蛋糕。以前做戚风蛋糕不知道被气疯了几多次，也不知道经由了几多次的失败，现在终于可以为所欲为的做种种戚风蛋糕了！而且做的不塌不陷不开裂，因此写个食谱做个记载与大家分享！戚风蛋糕是1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的人发现，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配刚刚公诸于世。戚风蛋糕组织膨松，水分含

    2020-03-01