面点

  • 自己做馒头，你选劈面粉了吗？

    你是不是也跃跃欲试？今天分享关于挑选面粉的小知识帮你迈出自制点心的第一步——选择适合的面粉！我们凭据卵白质含量来挑选！凭据面粉中的卵白质含量，我们将面粉分成了三类，低筋粉、中筋粉、高筋粉。卵白质含量越高，筋度就越高，做出来的面团弹性越好，也越劲道！找到包装袋上的营养身分表，一般都市标注了每100g中卵白质的含量。高筋粉卵白质含量（g）10.5-13.5，适合做对弹性、延展性要求比力高的面点，好比

    2020-04-08

  • 在家里做这几种面点时，切忌不要连忙出锅，否则既难看又影响口感

    最近一段时间，越来越多的朋侪们加入了家庭烘焙霍霍面粉的行动，对于大部门刚刚接触做面食的朋侪，往往都是参照网上的一些教程直接动手，但经常会履历频频失败的履历，好比说，在制作下面几种面食的时候，许多朋侪都是在做熟后连忙出锅上桌了，但往往就是因为这个不经意的举动，造成了做出来的工具失去了该有的卖相和口感，有这方面失败履历的朋侪赶忙学习下吧蛋糕在家里做蛋糕，使用烤箱或者电饭煲都能轻易地完成，但在蛋糕做熟

    2020-04-08