豉油

  • 68岁老师傅：豉油鸡，教你正宗的做法和配方，出锅3斤都不够吃！

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！在民以食为天的中国，有着博大精湛的饮食文化，其中缔造出了历史悠久的粤菜，川菜，湘菜，闽菜等著名的八大菜系。每一种菜系都有它奇特的味道和特色之精髓！粤菜作为最受接待的菜系之一，有着不可胜数的传统美食，在粤菜内里没有什么是不能吃的！无论是天上飞的地上跑的，还是水里游的，通常能吃的食材，在粤菜大厨手里总能烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。鸡对大家来说可能是最为普通的食材了

    2020-01-15

  • 七道人气粤菜制作，接地气才受接待！

    对于粤菜，人们的印象都是很“高峻上”，但其实，粤菜并不总是以“王子”的身份去示人，亲民的“外貌”更是它的常态。今天，就给大家先容几道平民化的粤菜，以让大家参考借鉴。榄角肉菘蒸豆角榄角是以乌榄为主料，去核后腌渍晒干而成的，带有鲜橄榄的芬芳味道，口感略粘，咸中带甜，有很好的去腥提鲜作用，广东厨师常用它来蒸鱼或排骨。这道“榄角肉菘蒸豆角”将其与素料豆角搭配，加入炸香的肉粒同蒸，出品清爽，滋味浓郁，下方

    2020-01-10