安徽铜陵白姜，肉质脆嫩，香味浓郁，你吃过吗？

生长在长江岸边的安徽铜陵人，天天早饭时佐以糖醋白姜，是数百年来一直坚持的生活习惯。铜陵白姜，又叫“白皮生姜”，因鲜姜呈乳白色至淡黄色而得名，又因铜陵白姜的嫩芽及姜球顶部鳞片呈紫红色，又称紫姜或子姜。虽名称差别，其都为铜陵白姜。铜陵白姜栽培历史悠久，早在春秋时期就已种植，迄今已有2000多年历史。数千年来，铜陵人种姜、食姜，铜陵白姜已经成为铜陵人生活中不行或缺的一部门。得益于铜陵奇特的地形、气候、

2020-04-15