牛肉馍

  • 亳州人的早餐，不只有上《舌尖上的中国》的牛肉馍

    亳州最有代表性的早点，它色泽金黄、外皮酥脆、内里软糯有嚼劲。牛肉馍好欠好吃，正不正宗，除了看酥脆的外皮，最重要的权衡尺度其实是馅料，放黄牛肉陷面包裹肉馅放锅熥烤熥烤半小时左右，一锅金黄香喷喷的牛肉馍出锅啦（咳咳咳...一定要早起去排队，否则你真的吃不上哦）不仅调料由各家秘密调制，还辅以种种中药材，用上好的黄牛肉剁碎搭配上粉丝，包容在一起形成这个庞大面饼的馅料，放进铁盘中煎制，出锅即成一盘浓香四溢

    2020-07-01

  • 纪录片《生活的味道》摄制组来到安徽亳州李氏祖传牛肉馍店拍摄

    大型纪录片《生活的味道》4月18日在安徽省亳州市开拍，摄制组一行破晓4点来到“李氏牛肉馍”的招牌店前举行现场实地拍摄具有百年历史的亳州名吃。牛肉馍——中华美食的一块奇葩！产自亳州，色泽金黄、外脆里嫩，今有题词“华佗故乡 牛肉馍之乡”之美誉。亳州牛肉馍以亳州花戏楼四周一李氏所创，亳州李氏祖传牛肉馍就是在这片文化蕴厚的土地上生长出来的亳州特色回族清真美食小吃。首创人-“李心田”自清末时期研制出牛肉馍

    2020-04-20

  • 亳州特色美食牛肉馍，大把肉馅往里放，色泽金黄，外焦里嫩真好吃

    大家好，今天给大家分享安徽亳州特色美食牛肉馍的做法，大把肉馅往里放，色泽金黄，外焦里嫩真好吃。说起亳州牛肉馍的起源，当年赤壁之战曹操大北后，逃跑额途中途经家乡谯郡（亳州），闻到香味传来，最厥后到一家店门前，经由询问才知道，这是用牛肉碎和面做成的馍，厥后曹操给它取名叫牛肉馍，从这以后，亳州的牛肉馍就开始闻名了。亳州牛肉馍亳州人的早餐是从以后牛肉馍开始的，民间有种说法，到亳州要吃牛肉馍，不吃牛肉馍不

    2020-04-05