阜阳正在消失的老街！这里特色美食是家喻户晓……

阜阳市阜南县方集老街，位于安徽和河南的接壤处，一条河将此地分皖豫两省。方集，旧称方家埠口、方家集，又名滨洪镇。该镇始建于宋朝，设置于清朝，是清代和民国时期阜阳西南地域的政治、经济、文化中心。这里曾是临泉、太和、界首、亳州一带通往大别山区的交通要道和商品集散地。

旧时方集内店肆林立，商业兴隆，是古颍州西南一带的商业重镇。清乾隆年间，阜阳县衙移到这个古镇，并将此地更名为滨洪镇。其时在镇上设立了两座文武衙门，另有盐、铁等税卡。因为成为其时的政治、文化中心，方家集也一跃成为阜阳县的政治次中心，素有水运码头古镇之称。

这条老街没有刻意的被雕琢，许多老屋子都被翻新革新，古井也被深埋在地下。陈家祠堂是现在老街上现存最为古老的修建，南邻洪河湾，北靠王家营，三进院落，说实话也是略显破败，如果不加以修葺的话，最多再过三五十年也将坍毁。另有上世纪中苏友好时制作的苏式供销社。青砖青瓦的苏式仓、油漆刷成的宣传口号和墙面上的水泥浮雕生存较好。

现如今的方集，虽然早已退去往日的富贵，街上的商店也基本上都是为当地住民所需。虽然老街距离河南的淮滨县城很近，要比去阜南利便的多，但这里的人似乎很少有人去河那里。

在方集当地另有一个特产美食，就是方集馓子，一种用油炸制而成的面食。其形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，为面食中的佳品，在宴会上也饰演着重要角色。方集制作馓子的师傅们，延续着祖辈传下来的手艺，炸出的馓子，细若发丝，香酥适口，远近闻名。大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不停。

可是方集在阜阳，因为远离县城，似乎并没有获得太多的重视。自然风物优美，又有着古镇的存在，如果好好开发旅游业，定能吸引周边的住民前来。时至今日方集逐渐破落，这也从另一方面反映方集的经济萧条。

泉源：旅游说敏运 阜阳身边事

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