阜阳：47个“小老板”承包白衣战士“一日三餐”

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 王海涵 王磊 实习生 张雨生）在安徽省阜阳市，因疫情防控需要，小区实行关闭治理，餐饮门店歇业。可是，战“疫”一线的医务事情者一日三餐都能吃上新鲜适口的饭菜——红烧排骨、土豆烧牛肉、蒜蓉油麦菜、新鲜米饭，甚至另有地方特产咸馍馍……

这是阜阳市青年创业者协会（下称“青创协”）一群年轻人“承包”的爱心送餐运动。他们还特意在每份餐盒上贴上心形便签，写着“白衣天使，加油”，这让一线医务事情者备受鼓舞。

“营养要平衡，不要辣，医护人员要熬夜，吃辣容易上火！”在该市青创协的“送餐志愿微信群”，天天，大伙热火朝天地讨论送餐分工、菜品搭配和物资调配，群内还宣布详细的送餐计划表，送餐人员未曾迟到过一次。

去年11月，该市青创协才正式建立，现在就有47家爱心企业到场到“防疫送餐”的战斗中来。值得一提的是，许多企业都是初创型的小微企业，卖力人基本上都是空手起家、30岁左右的“小老板”。

这场战斗，大年头二打响。当天上午7点，阜阳本土餐饮企业创业者王高良在群里求助：“哪个兄弟企业有保温箱，需要30个，快餐盒也要，多多益善！”

王高良谋划的8家门店本已做好休业准备，突然得知一线医护人员急缺事情餐后，“我们连忙召集5位当地员工留下来，把为春节准备的食材全拿出来，在团市委和青创协统一指导下，物资、车辆等全部到位，立马给开展新冠肺炎救治的市二院、市疾控中心、市人民医院（南区）等单元配送餐。”

同样接到紧迫通知的另有阜阳餐饮企业“幸福里”。受疫情影响，其十几家门店已经歇业。他们主动挑“硬骨头”啃，负担供应早餐任务。三家医院，天天供应至少150份早餐，破晓两点就要开始备餐，企业卖力人之一的蹊径紧迫召集了8位员工，专门做早餐。

刚开始，大伙儿找不到送餐的人，就在网上招募。32岁的毕付伟在当地谋划连锁水果店，看到信息后主动申请送餐。“送水果的货车恰好派上用场，我5点半到店，6点半取餐，7点半前送到各单元，争取让医护人员吃上一口热乎的早饭！”

送餐第三天，到场救治的医护人员变多了，“幸福里”的8小我私家忙不外来，平时不做早餐的餐饮企业也都主动申请加入，缓解早餐配送压力。

“遇到一些难题和疑问，我们就打电话给团市委，他们会帮助咨询、协调。”市青创协会长杨光硕原来从事农产物电商销售，有较强的治理协调能力，因此卖力总体联络事情。“协会专门建立送餐分队、物资召募分队、宣传分队等，从送餐时段、对接人、菜品等各个细节省程着手，精准发力，这也磨炼了大伙的凝聚力与战斗力。”他说。

菜市场关闭，原质料供应成了问题。青创协里有谋划农庄的企业，立马联系一些供应商，想措施输送蔬菜等原质料。“我们其时青菜储蓄不足，立马就有人资助解决了。”王高良说。

这场突如其来的疫情，也给青创协的企业带来不小影响。“幸福里”十几家门店现在亏损严重，卖力人想着法子乞贷来发放员工人为。守旧预计，疫情竣事，可能还要半年时间，企业效益才气“回春”。现在，对这些“小老板”来说，虽然门店不开业，但要一直确保送餐，又分外发生了房租、人员人为等成本压力。

“不外这个时候，他们都没吭一声。”青创协理事梁坤卖力送餐协调事情，还是从“幸福里”员工口中才得知企业现金流问题的，他赶快向蹊径询问，可需要帮助？

蹊径却回覆：“不要担忧我们，先保障一线，让白衣战士们吃上‘百家饭’是最重要的！”

杨光硕先容说，一些小同伴创业刚起步，面临难题更大。“好比有一家销售水果的企业，库里积压了三四百万元的货，但他们二话没说，还是努力帮我们筹集口罩等物资，还捐赠了大量水果。”

随着疫情形势变化，阜阳市小区实行关闭治理，有些企业员工出不来，老板就要自己动手。梁坤挨个打电话问大伙儿有没有难题，获得的回复都是：“只要你提要求，只要医护人员有需要，我们都做获得！”

“对这些创业者来说，到防疫一线送餐也是一次磨练。”杨光硕去送餐现场后受凉发烧了，自我隔离了很多多少天，“我真是感同身受，大伙心理肯定紧张，在这种状态下，大家还在坚持做，真是不容易。”

“面临难题，青年创业者有一股劲儿，抱团冲锋向前，这也是企业走向乐成必备的精气神。”据杨光硕先容，停止现在，市青创协累计捐钱84479.83元，捐赠5411份爱心餐、3.34万副医疗口罩、10万只一次性手套、460套防护服装、3.04吨医用酒精……

“青创协”爱心送餐的事迹在当地风行一时，不少单元、爱心人士也加入进来。随着送餐量增大，阜阳一家民营专科医院卖力人卢飞飞得知后，马上派出两辆车和部门志愿者支援。

现在，各单元陆续复工，医院食堂物资供应逐渐恢复正常，青创协爱心送餐也暂时告一段落。“14天来，大伙并肩战斗送餐的日子，让我们永生难忘，我们也将连续关注医护人员的需求，争取再做点事情。”杨光硕说。