除了曹操所说的杜康酒，三国时期的酒另有哪些？
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何以解忧？唯有杜康。
这是曹操所作《短歌行》里的诗句，意思是杜康酒可以资助曹操排遣他心中的忧愁。他的忧愁是天下未定，壮志未酬，另有许多需要他去做的，他为此而伤神忧思。
酒，资助曹操排遣烦恼，也借酒抒发了自己的激情壮志。和现代生活相似，酒是一种重要的饮品。人逢喜事、庆祝佳绩，会饮上几杯；心情苦闷、壮志难酬，也会喝上一盅。现代人的生活物质富厚，可以饮用的酒的种类许多，那么在距今1800多年前的三国时期，除了适才提及的杜康酒，人们还可以喝到哪些酒呢？
从酒的生产原质料来看，三国时期的酒可以分为粮食类酒、果蔬类酒和动物类酒。下面联合史料，我们来看看各品类的酒。
粮食类酒
在三国时代，人吃五谷，也就是稻、黍、稷、麦、菽五种作物，用这些粮食酿造的酒，就是粮食类酒。上文提及的杜康酒，就是这一类的酒。
上樽酒
这是一种以稻米为原质料而酿造的酒。据《后汉书·窦融传》纪录，
岁馀，听上卫尉印绶，赐养牛，上樽酒。
宜城醪
这是一种源自周代的一种酒，原名为泛齐，后更名为宜城醪。据东汉时期的郑玄注《周礼》纪录，
泛者，成而滓浮，平常然，如今宜城醪矣。
九酝春酒
曹操是安徽亳州人，他曾向汉献帝进献了他家乡的酿酒方法，被称之为九酝酒法，而这种酿酒方法酿出的酒被称之为九酝春酒。这个在曹操的《上九酝酒法奏》中有纪录。
黄酒
黄酒是我国独占的酒，早在商、周朝代就已经泛起，所以在三国时代，黄酒是可以喝上的。
需要注意的是，以上所提及的酒并不是现在我们经常接触到白酒。白酒属于蒸馏酒，真正意义上的白酒要到元朝时才泛起。上面所提及的粮食类酒，都属于发酵酒，酒的度数比力低。
果蔬类酒
葡萄酒
这是由张骞出使西域时传入我国的酒，说来也是一种洋酒。据《史记·大宛列传》纪录，
（大）宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万馀石,久者数十岁不败。
葡萄酒的酿制方法到唐朝才开始推广，所以三国时代的葡萄酒是一种稀有酒品，只有达官显贵才气品尝到的。
椒柏酒
这是一种以花椒以及柏叶浸泡而做的酒，椒柏酒主要用来祭祖或者祝寿。据东汉的崔寔所作《四民月令·正月》纪录，
子妇曾孙，各上椒酒于家长，称觞举寿，欣欣如也。
百末旨酒
这是一种用百花酿造的带有花香的酒，很是香美，据颜师古注《汉书礼乐志》纪录，
百末,百草华之末也。旨,美也。以百草华末杂酒,故香且美也。
另外，这里再提一下，我们所熟悉的曹操与刘备在许都青梅煮酒的故事，他们所喝的酒并非后世的青梅酒，而是一边喝酒，一边用青梅下酒。这则典故出自《三国演义》，并非史料，加之喝的也并非是青梅酒，故而文中并未枚举青梅酒。
动物类酒
马奶酒
这是一种用马奶发酵而来的酒品，在西汉时由北方游牧民族传入中原，也可算作是一种洋酒。据《汉书》纪录，
马酪味如酒，而饮之乎亦可醉人，故呼马酒也。
在三国时期，酒的种类并不少。虽然和现代白酒这样的蒸馏酒纷歧样，可是有多种粮食酿造的发酵酒，也有葡萄酒、马奶酒这样的洋酒。不外在三国时期的人们，想要在平日小酌两口酒也是不容易的。
一来是由于三国时期，海内战事频繁，粮食并不富足，时常统治者会下令禁酒，好比曹魏和蜀汉都曾颁布禁酒令；二来，三国时期酒风剽悍，一旦开始喝酒，便容易喝醉。好比孙权曾不止一次，要求大家大量饮酒，不醉不归，虞翻喝酒装醉，差点被孙权杀死。要么喝不上酒，要么喝酒喝到不能停，都是让人感应不适的。
（本文参考文献，《后汉书》、郑玄注《周礼》、《上九酝酒法奏》、《史记·大宛列传》、《四民月令·正月》、颜师古注《汉书礼乐志》、《汉书》、《三国志》。）